前几天晒了一下自己做的brunch, 今天就来响应君君发一个食谱。因为是两人份的bruch，所以材料比较多，步骤也比较多，大家请见谅。
欧姆蛋：鸡蛋三个，牛奶一勺，黄油两小块，海盐和黑胡椒少量，你喜欢的各种蔬菜，比如洋葱，青椒，蘑菇，番茄等等，也可以加培根，火腿，三文鱼等肉类。
三文鱼tartine：欧包一片，烟熏四片，莳萝少量，奶油奶酪一小勺，黑胡椒少量，honey mustard少量。
草莓tartine：欧包一片，新鲜草莓两颗，奶油奶酪一小勺，草莓糖浆或者蜂蜜一小勺，些许糖粉用来装饰。
香蕉牛油果奶昔：香蕉半根，牛油果半颗，牛奶一杯。
第一步我会处理所有的食材，以防后面手忙脚乱。欧姆蛋需要的各种时蔬比如洋葱，蘑菇，彩椒，菠菜切丁，鸡蛋加一勺牛奶打散。草莓tartine里的草莓切成薄片，三文鱼tartine里的烟熏三文鱼一片一片分开，dill(莳萝)揪开。牛油果香蕉奶昔里的牛油果去核，香蕉也切成段。
开始做欧姆蛋，平底不粘锅里放入黄油，中火融化，先放洋葱炒香，然后放入别的时蔬，撒上盐，黑胡椒，炒软以后盛出。此时可以把酸面包片或者法棍片放到吐司机或者另一个平底锅里，把它们烤脆。
再次回归欧姆蛋，中火融化黄油，把蛋液倒入不粘锅里，开始凝固的时候关小火，在一边放入之前炒好的蔬菜，放上cheddar cheese，等表面蛋液凝固到七分的时候把蛋对半折过来关火，用余温加热。
现在拿出之前烤的面包，两片上面都抹上cream cheese。一片放上三文鱼，铺上莳萝，撒上黑胡椒粒。另一片放上草莓片，淋一些草莓酱，撒上糖粉，这样tartine就做完了。
此时把牛油果，香蕉，牛奶用搅拌机搅碎乘除，表面撒上点缀的东西比如椰子片，坚果。
最后打一杯浓缩咖啡，然后拉个你最拿手的花，一顿brunch就做完啦，从准备材料到上桌，不到20分钟。
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