早饭于我而言是个不可缺少的一顿饭，如果说必须在三顿饭里选择一顿，那我的答案一定是早饭。从吐司到pancake，每一种配咖啡都能让一天充满元气，即使各种高热量的食物，在早餐期间吃掉也比在晚餐时间吃掉的负罪感小。
1.香蕉坚果酱吐司
原料：吐司+坚果酱+香蕉+蜂蜜
做法
- 一片厚吐司，烤好以后抹上厚厚的坚果酱（我喜欢用crunchy的坚果酱，有脆脆的坚果颗粒）
- 坚果酱上面再铺一层切片的香蕉，然后淋上蜂蜜就好啦。
2.牛油果煎蛋吐司
3. 水果法式吐司
原料：两片厚土司+一个鸡蛋+80g牛奶+一小勺糖+一小块黄油+枫糖浆+你喜欢的水果
做法：
- 鸡蛋+牛奶+糖打散拌匀（我会加一点点肉桂粉，但是hin多人不喜欢），然后放入吐司，让吐司两面沾满蛋液。
- 不粘平底锅里放入一小块黄油，加热使黄油融化，放入吐司，小火煎至吐司表面蛋液凝固，两面金黄即可。出锅以后放上喜欢的水果，撒上糖粉或者糖浆就好啦。
4. 芝士火腿三明治
原料：两片吐司+一个鸡蛋+两片火腿或者午餐肉+一片芝士
做法：
- 火腿或者午餐肉用非常少量的油煎一下（用水煮一下也成）
- 面包片切去边边，然后放上一片cheese，一片火腿，另一片面包上抹上蛋黄酱或者黄芥末酱，盖在火腿上
- 鸡蛋打散，把三明治放在蛋液中，让两面都吸上蛋液
- 不粘锅倒入一丢丢油（用刷子刷一遍就可以），放入吐司煎到每一面金黄就好啦
5. 香蕉松饼（分量比较大）
原料：一根熟透的香蕉+100g低筋面粉+两个鸡蛋+2g泡打粉+20g白砂糖+20g黄油+100g牛奶
做法:
- 熟透的香蕉搅成泥，和鸡蛋，牛奶，以及融化的黄油搅拌均匀
- 低筋面粉，泡打粉，糖和一丢丢盐混合均匀，然后混合之前的香蕉泥搅拌好。
- 不粘锅中火加热，舀一勺面糊冲着一个点倒入面糊，等表面有气泡的时候就可以翻面，然后煎至金黄就可以了。
- 吃的时候也可以淋上糖浆，放上水果
其实之前发过一个文章是做brunch的，里面有欧姆蛋的做法，当早饭吃也是可以的。大家有兴趣可以看一下！
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