Costco买什么? 你不能错过的厨房小电器

Costco买什么? 你不能错过的厨房小电器

百香果的厨房
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在美国这么多年下来,接触过的公司数不胜数。使我变成了他们忠粉的却只有那么几个,Apple, Costco, Lululemon, Bose, 但凡有机会都会去。去Costco的频率每周一到两次,少说也贡献过好几万刀了。原因很简单,是真的无敌高value,其他没有任何一家店可以比得上。去买的东西范围很广,每周的蔬菜水果carbs蛋白质,厨房电器,户外用品,维生素,零食。今天来推荐几样Costco可以买到的好东西。

NO 1. Vitamix 6300 维他美仕破壁机

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超强Warranty

他家的warranty是7年,我们用它也超过7年了。 唯一坏了的是捣棒,只怪自己操作失误。有一次没有盖盖子, 拿捣棒在那里压水果,被刀片给削坏了。看cooking 和 baking的视频,大厨们用的几乎都是vitamix。

7年来几千次的使用次数,当之无愧的性价比之王
vitamix不便宜,我记得当初买6300加上干杯应该花了六七百刀。 但是,贵不是问题,贵的东西买来不用才是真的贵。还是觉得贵的同学可以考虑买他家refurbished,能够便宜至少200刀。 我们家的6300良最近一年来几乎每天都在用,在我不在芝加哥的3年也是, 每天早上一杯smoothie雷打不动。 我也时不时用来打黑芝麻糊,黄豆粉,糖粉,果汁,smoothi e,南瓜汤和做我的各种experiment。

破壁机破壁不是吹的
不要指望用vitamix 能打出黑芝麻粉,不可能!直接进入黑芝麻糊的状态。因此, 市售的黑芝麻糊怎么也不可能有自己用vitamix现做的这么顺滑。现炒的黑芝麻现加开水现打,强烈推荐有vitamix的小伙 伴们试一试。

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你没有想到的kitchen conumdrum也可以用vitamix解决

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他们有一本食谱,我是没怎么利用过。不过我知道里面有做各种sauce, 汤,搅拌面团,冰淇淋等等的recipe。是一个有待利用的宝藏。

 

NO 2. Cutco刀具

 

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用过德系和日系的刀具。 总体来说最爱的还是Cutco。最主要的原因是他一点也不娇贵, 日常都是放洗碗机,随便糊弄他都还如两年前买的一模一样。

我当时决定买它,只是因为在exhibit的人用厨房剪刀在剪硬币,我就瞬间五体投地了。后来试了一下其他刀,上图左4有尺的刀有孔, 切土豆等蔬菜的时候不会粘连在一起。当时也没有peeling knife,就决定买下它。虽然这个set里面的好几把不是我最需要的, 但买回家之后真的每一把刀都有在频繁使用。

后来又从Costco单买了他家的10''的bread knife,99刀。

 
NO 3. Courmia Air fryer

 

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 Costco也有Philips的。

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我想说的是air fryer真的不是不放油就能达到fry的效果的。 它只是一个高效的小型convection oven而已。如果家里没有也不想投资convection oven,那么买它就好了。缺点当然是有点太小了。要放几寸* 几寸的烤盘自然是放不进去的。即使买了Philips的,也不要指望能真的有fry的效果 。

 

我体验过的最好用的就是烤芦笋, 把芦笋喷油撒盐放在架子上,400华氏度5分钟完美。加热面包,biscuit也非常快。

下面这几样我都不是在Costco买的,不过Costco可以买到非常蕾丝的,而且几乎都是最好的deal了。


Kitchenaid mixer

 

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做蛋糕做面包必备。扫地机器人那么笨还能叫做机器人, 我们家kitchenaid 那也是kitchen mixing robot啦。用惯了kitchenaid mixer之后,偶尔再用手持电动打蛋器来工作,觉得好累, 要花好长时间在那里做同一件事情。好在换个想法, 举着打蛋器打蛋也很meditative,也还不错。If you get used to highly efficient machines, you will never go back.

 

Instant pot

 

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和高压锅是很慢,至少比电饭煲快点。但是擦上电放在那里不用管了, 而且也有慢炖的功能,可以预约时间,保温。 忙碌的同学应该会很喜欢。

 

Cuisinart Food processor

 

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可以切菜,胡萝卜,土豆,生菜,水果都是高效率搞定。
做丸子时候打碎肉末,虾仁都是赞不绝口的。
做sauce比如pesto,混合面团可粗可精细, 可以把almond flour打细来做马卡龙,很多食谱要求更细一点的糖, 细砂糖或者糖粉。有它都可以毫不费力。 和vitamix很好地互补。

Stagg EKG 咖啡壶

 

做pour over的咖啡发烧友会想要买的。这个咖啡壶设计得过设计奖。可以控制水温,可以保温一小时,gooseneck是专业为pour over咖啡设计,控制水流速度更好的控制咖啡estract的时间。好啦,即使功能性你用不到,仅仅摆在那里也能吸睛。我买的是铜色,官网黑色也要149,但是Costco只要114.99.立马剩下34+tax。

 

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