Vitamix食谱➕面包机食谱|超级简单不需要手撕肉就能自制【无油海苔芝麻肉松】

Vitamix食谱➕面包机食谱|超级简单不需要手撕肉就能自制【无油海苔芝麻肉松】

几渡凡间
几渡凡间
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不知道各位看到做肉松的食谱,看到需要手撕或者擀面杖把肉擀开的时候,曾经一度想要放弃?!🌝🌝🌝

没错是我本人了hhh,我之前做过几次肉松,都累的不行。但现在!!咳咳我可是拥有了破壁机界南波万(number 1)的vitamix哎!!!

虽然vitamix已经陪伴我两年了,但!!!我怎么现在才想起来可以用来做肉松?!因为上课越来越忙,使我越发懒惰😂😂还买了个面包机…虽然这个食谱不需要面包机啦,但是有面包机更加好吃?!!!真的....!!(虽然我也还没尝试用面包机来做啦🌚🌚🌚

 

话不多说~开始今天的食谱

需要的材料以及做法:

猪后腿肉——适量

生抽———适量

糖————适量

没错!!用料就是这么多🙈🙈为什么写适量呢?!因为就算是特别准确的量,最后成品也稍微有些差距的,大家凭感觉来就好~🌚🌚🌚这个食谱真的很靠谱...(?

请大家继续看下去!!保证不亏hhh

1⃣️猪肉切小块;

⚠️这里的猪肉可以选择猪后腿肉,可以买温猪肉,更加的香,肉不腥。(来自一个买了一次温猪肉就再也没有买普通猪肉的本人的建议)

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2⃣️煮一锅开水,把猪肉煮滚,变色后继续煮五分钟;

⚠️可以放入姜片去腥

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3⃣️大概一碗煮好的猪肉,倒入jar里,用5档,点打功能,按三次,每次十秒;

三十秒超快速就完成啦!!省去了撕肉的过程!!!

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4⃣️剩下的肉也以此类推,直到所有的肉打好,直接倒入锅里;

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6⃣️加入生抽适量和糖,以每1lb的肉加一勺生抽一勺糖来计算;

 

⚠️我这里大约是3lb的肉加了三勺生抽、三勺糖和一勺老抽(但必须不要放老抽...why?!接着看下去吧hhh)在线吊胃口本人🌚🌚🌚

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7⃣️大火炒五分钟后,全程中火炒;

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8⃣️炒到颜色呈现焦黄色,即可出锅,完成✅

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从这一步开始,下面的步骤都可以省略

9⃣️黑芝麻➕白芝麻➕海苔适量。

⚠️黑白芝麻都要提前炒熟,炒到香味儿出来就行。

⚠️海苔提前剪开,我用的无盐🧂寿司海苔。

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🔟放入到烤盘放量,加入黑白芝麻;

⚠️这一步可以省略,可以不放烤盘,因为我的锅是厚底锅,保温效果可能有点过好了😂😂一直冷却不下来,怕海苔潮湿,所以放烤盘放凉,再混入海苔。

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1⃣️1⃣️最后再混合入剪碎的海苔,即可完成!!

 

3lb的肉就做出来443g的成品哎!!大概只有1lb。所以说,外面买的海苔贵也是有原因的😂😂😂但自己做的,胜在比较健康嘛!!

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关于成品的话...其实有点不满意🌝🌝🌝不满意的点如下⬇️

⚠️加了老抽成品太黑,真的不要放老抽😂😂😂一勺都不要放啊...

⚠️成品不怎么毛茸茸...因为vitamix真的大得太碎了,小功率的渣直接我觉得可以试试🌚🌚🌚不过容易坏?!高转速又太碎了。下次试试手动的🌝🌝🌝

⚠️怎么不用面包机?!(因为当时还没买啦hhh)

⚠️如果用面包机的话,在步骤3,也就是打好肉之后,直接加入到面包机!!!开启jam(果酱)程序,一个小时后成品保证毛茸茸的!!!

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这是我这次尝试用面包机补救了一下....然鹅毛茸茸是开始有点毛茸茸了🌚🌚🌚但是成品简直就是焦黑色!!!超级黑暗料理即视感🌝🌝🌝推荐各位做肉松一般不要轻易尝试用老抽....真的...3lb的肉就一勺就这么黑了😂😂😂

最后附上一个绞肉食谱:

先来张图片吧!!我vitamix万岁!!~

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👇有兴趣的亲可以点击下方查看这篇晒货哦~

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几渡凡间 9

虽然之前有做过美之扣多功能绞肉机的测评,不得不说在这之前我就有了vitamix了😂😂😂

两者各有好处啦其实,vitamix入手了两年的我突然才发现....原来vitamix可以打肉啊!!!试了一下之后🌚🌚🌚果断买多了一个jar专门来打肉~后来才被微众测选上了hhh

关于vitamix怎么绞肉?
1⃣️肉提前泡水,去一下腥味;
2⃣️放入jar里,开5档,再按点,每次10秒,按五六次就🉑️了!!!
3⃣️倒出来之后,就是p2的模样啦!!分装好就可以,随吃随取。

buttttttt!!
花了我三百刀的vitamix,也有不便之处呀🙈🙈
⚠️清洗超级简单的,肉类不会粘在jar上。但需要多买一个jar才行,不然肉类跟打奶昔,或者饮料一个jar的话,还是有点不卫生的。
⚠️肉太碎,但没有非常q弹的感觉!!因为vitamix主打的不就是高转速嘛!!直接打肉的话,快是快,吃起来总觉得没什么灵魂?!🌚🌚

自从被选上了当美之扣多功能绞肉机的众测员之后!!就很少用vitamix了🌝🌝🌝

关于那款机器,其实在几篇晒货、文章里面我都说的巨巨巨清楚了,每次都能发现点好处~我真的不是打广告🙈🙈🙈是真的很开心能收到微众测的好物,而且使用率真的很高!!!(甚至如果坏了....我可能会再次购买?!🌝🌝🌝我真的没有没有打广告,真心实意地觉得不错滴!!

然后关于我买了额外的一个jar来打肉....

咳咳咳,着急用绞肉的话,还是可以滴!!🙈🙈🙈主要是vitamix绞肉起来太碎了,在口感上有极大追求的我,还是喜欢自己手动来绞肉!!感觉会更Q弹~还有一个原因是是我买的这款vitamix也太重了,也tooooo huge啦!!😂😂😂搬来搬去不方便,手摇的这款,不插电还锋利,是真爱没错了。

最后,再次感谢君君送的好礼呀~同时也非常感谢大家的观看❤️❤️❤️

最后,感谢大家的观看❤️❤️❤️希望大家也可试试这个懒人版的肉松~

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