菜籽油 1 Gallon
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适合炒菜的油:Canola Oil, sunflower seed oil, peanut oil, refined olive oil
都属于单不饱和脂肪酸,有助于减少心血管疾病的风险。并且在烹饪的时候,由于烟点较高,炒菜的时候产生油烟浓度较小,高温条件下产生的有害物质也相对较少,因此更适合炒菜使用。
不适合炒菜的油:soybean oil, corn oil
主要成分是多不饱和脂肪酸,高温下极易氧化,如果长期用它来炒菜的话,很容易产生不利于健康的物质。
适合凉拌的油:virgin olive oil
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