超简单家庭开胃菜 日式土豆沙拉

土豆沙拉每次去日料店，韩料店，自助餐或者吃烧烤必点的一道沙拉，非常适合餐前开胃小菜，其做法却非常简单。20分钟左右就能上桌的快手沙拉哦，今天就给大家分享这道美味土豆沙拉的具体做法吧！

 

 

制作材料：

 

主料：

黄皮土豆：2颗

鸡蛋：2颗

小黄瓜：1条

胡萝卜：半颗

小青葱：1根

 

调味料：

美乃滋：2大勺

芥末：1小勺

盐和胡椒粉：适量

无糖酸奶：1大勺

调味料的配比按这个标准可以等比例放大哦。

 

 

制作过程：

 

• 1.首先先把鸡蛋放入锅中煮熟，接着胡萝卜去皮，也放入锅中煮熟。

 

 

• 2.接着把土豆去皮，切成薄片，放在锅中蒸熟。

 

 

• 3.接着把小黄瓜去皮切片，撒一点点盐调味一下～小青葱切成小段备用。

 

 

• 4.土豆用筷子试一试熟透了，内芯变软了，就可以起锅，倒入大碗中。鸡蛋起锅，冷水浸泡一会儿后破壳，一切材料准备好，就可以开始做土豆沙拉了。

 

 

• 5.接着把鸡蛋也倒入大碗中，用捣土豆棒到成泥糊状。

 

 

• 6.接着加入小青葱，搅拌一下。

 

 

• 7.接着加入小黄瓜和胡萝卜一起搅拌几下。

 

 

• 8.接着加入美乃滋、芥末、盐巴和胡椒粉一起搅拌均匀后，尝一下味道，觉得OK就可以装盘食用了。

 

 

• 9.在上面撒上一点芝麻、小番茄、薄荷叶装饰一下，就可以开吃了！根据自己的口味加入任何自己喜欢的配菜，比如火腿、玉米粒、毛豆等，也都非常棒。

 

 

夏天快到啦，如果不想吃太多主食的话，可以来一点点土豆泥。需要减肥的朋友也可以把美乃滋和蛋黄的量减少，变成一道减肥的凉菜哟！

 

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