不用一滴油的辣炒年糕了解一下

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的超爱。比较特别的是，今天我们不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，还能减少不少油~ 搭配脆脆的青菜，口感层次丰富，还可以放辛拉面，鹌鹑蛋，特别好吃！这个味道就有点微辣，不会很辣的那种，简直就是追剧必备~

 

 

准备材料：

 

年糕300g

鱼饼2片

鹌鹑蛋5粒

海带30g

小鱼干6条

辛拉面1包

大葱1根

韩式辣椒酱

糖稀（可不放）

白糖

辣椒粉

酱油

 

 

制作方法：

1. 配调酱汁：韩式辣椒酱3勺，糖稀3勺，白糖2勺，辣椒粉1勺，酱油1勺。（糖稀没有就放3勺白糖，两勺白水，其他不变）

 

 

2.煮底汤：500ml开水放30g海带加6条小鱼干煮10分钟

 

 

3. 然后直接放入年糕300g，以及调好的酱汁。

 

 

4. 再放入葱段、鱼饼2片，鹌鹑蛋5粒。（也可以放些鱼豆腐或者丸子）

 

 

5. 大火煮开后小火慢煮，煮到汤汁浓稠，然后撒上芝麻出锅。

 

 

6. 喜欢拉面的小伙伴还可以煮一包辛拉面在里面~

 

 

出锅啦出锅啦！不怕胖的小伙伴还可以在上面铺上芝士，毕竟满足味蕾才是人生第一要务~ 也可以自己添加喜欢的蔬菜，像洋葱、胡萝卜、高丽菜等，鹌鹑蛋、鱼饼的量也可以根据个人喜好调整，怎么喜欢怎么来！

 

 

 

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