[已过期]独家:旭龙行9周年庆野生墨鱼、干贝、螺片、鲍鱼 等限时优惠
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小编推荐:旭龙行特级干墨鱼,选自智利的野生乌贼干品,原只带须,干货全长约20CM,平均3只/0.5磅。水发后可炖汤,炒菜,甚至烧烤,浓香满满。
野生淡干南非响螺片,螺肉鲜香,泡发后肉质爽脆,因外形和味道和鲍鱼非常相似因此有俗称”鲍片”。非常适合炖汤,也可以用作爆炒,系烹饪风味好食材。
野生淡干南非大螺嘴,是螺头鲜晒后切块。肉质饱满,色泽橙黄,味道鲜美。肉质爽脆,爆炒,炖汤烹饪风味极佳食材。螺片和螺嘴的区别就是猪大排和猪里脊的区别。螺头肉质更细腻些。 一块螺嘴,泡发后可切成数块,取几小块炖汤就非常鲜美了。
日本宗谷干贝色泽金黄,颗粒饱满,味道极鲜,无需泡发,可以直接炖汤。也可以泡发后蒸软,用于制作干贝萝卜糕,糯米饭等食品。目前有#100(100颗/磅,9成干),#180(180颗/磅,9成干) 。
旭龙行澳洲淡干鲍鱼#25:20-30只/磅;#35:30-45只/磅;#70:60-80只/磅,#100:90-120只。鲍鱼的泡发。干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡48小时,每24小时换一次水,水需要没过干鲍鱼。泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸,开锅后再煮15-30分钟,煮至鲍鱼肉身变软后关火后开盖至自然冷却,去掉鲍鱼的肠子后,将煮发的鲍鱼加入纯净水,放到冰箱冷藏室泡发2-3天即可烹调,一般是加入鸡汤后慢炖12小时+,鲍鱼肉才能软嫩。