满满奶香味 懒人版超嫩滑双皮奶

不知道有多少小伙伴自从到了国外生活以后，就没吃过双皮奶了。厚厚的奶皮，浓浓的奶香，嫩嫩的口感，不知道大家有没有很怀念呢？

 

今天小编给大家分享一份超easy的懒人版双皮奶，省时又省力，一口下去，那甜甜的滋味仿佛回到了儿时校门口的甜品铺~

 

准备材料：

 

蛋白：250克 （约8个Grade A Large）

牛奶：500克

细砂糖：90克

淡奶油：100克

 

制作方法：

 

1.牛奶中加入糖，稍微用微波炉加热一下直至糖完全融化。然后加入淡奶油和蛋白，快速搅拌均匀。

 

 

2.  过筛两次，让其口感变得更加顺滑细腻。

 

 

 

3. 分装到碗中。

 

 

4. 用保鲜膜把每个碗包住，放入锅里用大火蒸15-20分钟。

 

 

5. 铛铛~ 出锅随意发挥加入水果、果干、坚果碎或者山楂片，当然也可以忽略，直接大口吃起来！

 

 

PS：配方里加了淡奶油是为了让奶香更加浓郁，但是如果家里刚好没淡奶油的情况下，直接用全脂牛奶来做也是没问题的~

 

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