利用家常食材做一款 玉琼翡翠虾子汤
普通食材巧妙组合也能鲜上天
今天小编推荐一道用春天超常见的几种食材，做一锅看似简单，实则藏有大爱的玉琼翡翠虾子汤。
很多时候忙碌的生活让饮食不均衡，所以自己在家吃的时候一定要多注意，多吃蔬菜，每顿饭都尽量做个蔬菜、蔬菜汤或者色拉。今天分享的这一道汤里蔬菜种类多样，营养丰富，而且味道非常鲜美。特别是对于家中有挑食或偏食的小朋友来说，也可以哄他们喝下一点汤，可以在不知不觉中就吃了不少蔬菜！
准备食材：
芹菜：3根
胡萝卜：2根
西红柿：3个
洋葱：半个
鲜虾：10个
粉丝：1团
鸡蛋：1个
香菜：几根 （装饰用）
鸡汤：一盒（Costco 有卖）
辅料：
Seafood Soup Mix 虾汤料包（华人超市有卖，可选择不加）
青豆：50克（Trader Joe’s 有卖）
玉米：50克（Trader Joe’s 有卖）
制作方法：
- 1.把洋葱、芹菜、胡萝卜和西红柿切成小丁备用。
我做这道菜选择用Cuisinart的铸铁锅来做。超棒的导热性能使得食物更加均衡的受热，能保留蔬菜的原汁原味。
- 2.热锅加油，油热后放入洋葱大火炒香，然后加入胡萝卜和芹菜丁翻炒2分钟变软后加入西红柿丁继续翻炒3分钟至西红柿变成汤汁。
- 3.倒入鸡汤一盒，外加一碗水，大火煮沸。
- 4.加入青豆玉米和粉丝,煮沸后加入虾汤调料包，注意慢慢加，边加边搅拌，直至完全融入汤中。然后加入虾仁。
- 5.鸡蛋打散搅拌，待汤煮沸时快速均匀淋入锅中，关火。装碗后可以撒上香菜或葱花装饰。
小贴士：
不知道小伙伴们有没有注意到，这道汤完全没有加盐。因为虾汤调料包的咸度足够，如果不放调味包，可以适量加盐，不需要加任何鸡精或味精调味，多种蔬菜和鸡汤底已经足够鲜。喜欢香油味道的朋友可以适量加少许。
这道汤营养丰富，味道鲜美，粉丝滑爽，不喜欢吃菜的小朋友喝上这碗汤也是很喜欢呢！
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