豪华版美式香浓芝士通心粉 小朋友超喜欢吃

所有美国小朋友们都爱吃 Macaroni Cheese，这道菜看似简单，很多家长图省事直接买回方便盒包装或者是半成品，热一下就给孩子们吃。先不说里面的各种添加剂，防腐剂是否健康，还有就是芝士粉的质量是否有保障。我还是主张自己做给孩子们吃。我们家每周至少做一次，剩下的还给孩子们打包当午饭。

 

我今天和大家分享的做法是参考 Martha Steward菜谱，和看了多种美国厨师烹饪视频反复做总结的豪华版，里面加了培根，再加上面包糠和芝士混合烘烤到表层焦脆。希望大家喜欢。

 

 

准备食材：

 

面粉：2大匙

黄油：2大匙

空心粉：半盒

混合芝士碎：6大匙 （Costco 有卖）

硬芝士碎：4大匙

培根：4片切碎

全麦面包吐司：一片

牛奶：1.5杯

盐：适量

 

 

 

制作步骤：

 

• 1. 锅加入水和一大勺盐（不容易粘），煮滚后加入通心粉，煮到八成熟(若不准备烘烤，可煮到九成熟）时捞出，沥干待用。注意，不用过冷水。

 

 

• 2. 中火烧热黄油, 撒入等量面粉，搅拌均匀。

 

 

• 3.成奶酥状开始加入牛奶，边搅拌边加奶，慢慢加，搅拌至平滑糊状。然后加入软、硬芝士碎，继续搅拌成糊状，倒入通心粉，搅拌均匀。

 

 

 

• 4.把培根放入烤箱烤熟变色。然后加入通心粉里搅拌均匀。

 

 

• 5.把面包片放入搅拌机打碎，加入等量芝士碎，混合均匀。

 

 

• 6.烤箱预热至375华氏度。把搅拌好的芝士通心粉装入容器中，上面铺好面包芝士碎。放入烤箱烤20分钟，直到表面呈金黄色。

 

 

 

• 7.时间到，把金黄焦脆香浓的芝士通心粉从烤箱里取出等待5-10分钟，就可以吃啦！味道好极了！

   

   

 

小贴士：芝士通心粉里面也可以加海鲜，牛肉粒，鸡肉粒和蔬菜。食材随意搭配，都会好吃。

 

赶紧试下哈！保证小朋友们都爱吃！