不用排队等位 自己动手做一份家庭版 Boiling Crab
内附 Cajun 香料配方
超近迷上了吃Boiling Crab，其实超喜欢的是里面Cajun风味的酱汁，酸辣咸的口味吃一次就很难忘记。而且开胃让人上瘾，到家就像自己研究一下，做成之后还可以根据自己喜好往里面添加东西，很方便！
下面废话少说，上菜谱。这个做出来是微辣的，视爱吃的辣度而定可以增减chili flakes的量。
准备材料：
大虾 1 lb
smoked sausage 1 lb
玉米 2根
柠檬或青柠 1个
黄油 1/2 lb
香料若干（如图所示）
作为一个Costco忠实fan，再说一句，Costco冷鲜大虾，去头开背，10.99 1 lb，童叟无欺~?
大虾洗干净，香肠切1 cm左右的厚片，玉米和青柠都对半切开，黄油切小块。
制作方法：
- 1. 水煮开，挤入青柠汁。
- 2. 放入玉米煮15分钟。
- 3.取另一锅，中小火融化黄油。
- 4. 黄油融化后发出沸腾的响声，加入所有的香料。
- 5. 将黄油和香料搅拌混合均匀，关火备用。
- 6. 玉米煮到时间，加入大虾和香肠，再煮3分钟。
- 7.煮好后将所有东西捞出，将锅中水倒掉，擦干。
- 8.大锅中加入混合好的酱汁，中火煮开。
- 9. 加入大虾和香肠，炒匀盛出。
- 10. 加入玉米，滚一滚，均匀裹上酱汁，盛出。
- 11. 锅中剩余的酱汁不要浪费，盛出倒在食物上。
超后就可以装盘啦！因为吃的时候要蘸酱汁吃，所以不适合用深的容器盛，用大一点的浅盘子比较好！
搞定开吃！等下，先照一张照片，馋一下小伙伴?
味道呢，我觉得跟boiling crab有八成像吧，剩下两成…就随它去吧。
因为原料是自选的，所以可以尽可能地用新鲜美味的食材来制作这道菜，你可以把虾换成雪蟹，扇贝，牡蛎等等等，也可以再加一点土豆什么的。
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