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说到吃牛扒可能大部分像我一样呆在大农村的朋友们就会想到Texas Roadhouse、outback这类大众扒房。但是吃过了Gordon Ramsay steak、Michael Jordan steakhouse这种顶级餐厅的牛扒之后，路边屋的牛扒真的难以下咽，肉质实在太差，火候也经常失准。不过现在通过几个黑科技，自己也可以轻松在家里做出味道鲜美，熟度精准的牛扒了！
牛扒其实就是Costco买的USDA choice级别ribeye，如果直接做的话经到了中间脂肪较少的地方就会口感干涩，难以下咽。但是经过21天熟成之后口感有了质变，还有着熟成特有的香味，简直是让一块普通牛扒产生了天翻地覆的差别。
具体的做法在晒货里一下写不完，等过几天准备下一波熟成牛扒的时候给大家来个图文文章教程！
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:太厉害了👍🏻