🔆芝麻煎饼
买的芝麻糊太太太甜了,直接泡没法下口,只好与淀粉、面粉相混合,做成煎饼。
🔆茶叶蛋
因为我是一人食,为了健康,一次不能做太多。
食材:
鸡蛋5颗 八角1颗 桂皮1小片 香叶两片 小茴香一小撮 老抽 生抽(大约1:2) 红茶包2包 盐 白糖
步骤:
1. 鸡蛋清洗好 冷水下锅 煮开关火 焖5分钟。
2. 将所有调料和香料倒入电饭煲中,加水,煮5分钟左右,让香料的味道浸入水中。
3. 鸡蛋敲出裂纹,尽量敲得均匀一些方便入味。放入锅中,焖煮至冒出蒸汽(无需跳闸)
4. 继续焖12小时,或者捞出茶包 冰箱冷藏浸泡一晚。