| 众测员：Sasha 众测产品：KRUPS XP1000 咖啡机
KRUPS咖啡机（XP1000）是一个入门级咖啡机+迷你espresso意式咖啡机，价格亲民，操作方便。也是长期以来亚马逊热销产品之一只要几分钟就能在家做出香浓的咖啡了~下面来张实拍先！
一 、 开箱 盒子是简单的黑色，上面印着一些咖啡机的基本性能和功能。
KRUPS咖啡机用的是蒸汽泵，也是入门级咖啡机常用的一种泵，泵压4-bar。因为这款咖啡机是面向入门级咖啡机级用户的，怪不得成为了亚马逊热销产品之一。我想在这里稍微说一下压力泵对espresso的影响（不想看的童鞋们请直接跳进下一段囧rz）。
 我们经常说“压”一杯espresso，其实就是说用的是espresso是在高压下泡出来的。Espresso和普通滴滤咖啡的区别就是，冲泡咖啡的水是在高压下，即将达到沸点的水。就和高压锅的原理一样，压力高了，水的沸点就提高了，导致水温高，而少量的高温水在压力的带领下流过事先被压紧的咖啡粉，可以将咖啡豆中更多的内容溶进水里，所以espresso特别香浓。泵压越高，水温就越高，但是泵压不能太高，如果过高，会导致流速过快，那咖啡还来不及溶进去水就流过去了，咖啡反而更稀。
因此标准的espresso的压力是9-bar。但是我们买家用espresso机器的时候，经常会看到泵压高于10-bar，例如15-bar，20-bar，甚至更高，原因是家用espresso的泵和商用的，或者说专业的是不同的，有效压力和泵压并不等值，例如我常用的德龙的espresso咖啡机，号称是15-bar的，其实有效压力还是9-bar。 这一款KRUPS咖啡机用的是4-bar蒸汽泵，而有效压力会比4-bar更低。这也导致了KRUPS咖啡机压出来的espresso会和9-bar咖啡机压出来的稍有差别。后面会详细讲解。 打开包装盒，看到的是保护得很好的KRUPS咖啡机，和说明书。说明书有英文，法语和西班牙语三种语言。说明书有很详细图文解说，方便入门级的童鞋们使用。
 二、 构造 先来一张全家福~
 打开包装内容包括：咖啡机主机，滤网，滤网的holder，咖啡壶，咖啡勺。咖啡机上自带打奶泡的蒸汽喷嘴。喷嘴外面的塑料套可以卸下来清洗。咖啡机及其底盘/都是塑料的材质，这也是家用咖啡机的常用材质。
 很多意式咖啡机会用金属的底盘（这里说的底盘是指放咖啡壶/咖啡杯的平台，或托盘），因为这个表面经常会被滴到咖啡，而且是高温的咖啡，所以用金属的不仅好清洗，也不会出现被烫变色之类的事情。但是基本上对我来说，这个不是一个重要的因素（本人完全不care）。另外这个托盘可以拆卸下来清洗，非常方便。 总的来说，外观上，KRUPS XP1000 意式咖啡机非常小巧玲珑，相较其他的espresso意式咖啡机来说占用的地方比较小，而且造型萌萌哒~
三、 体验
Espresso来一发！
拆掉包装，我就开心地去压espresso喝了。说实在的，当得知这个意式咖啡机是4-bar的时候，我觉得压出来的espresso一定不好喝，没抱什么希望，但结果却让我很惊喜。 首先先用玻璃咖啡壶，倒需要量的水（咖啡壶上有刻度，一个shot就放到1。但是打奶泡也需要蒸汽，所以我都会多放一点水）然后把水倒进咖啡机里的水槽。拧开顶上的盖子，就可以看见水槽了：
很多意式咖啡机在这个时候可以turn on开始烧水，然后在等待烧水的期间去准备咖啡粉。不过这个型号没有将烧水档和压咖啡档分开，一旦开了，水烧好就自动压出来了，所以必须先一切准备就绪才能turn on。把filter装进filter holder，然后把咖啡粉装到filter里，用tamper压实，拧到KRUPS咖啡机上就一切就绪了哦！
把咖啡壶或者咖啡杯放到平台上，就可以turn on了。这个时候小灯会亮起来，表示咖啡机已经on了，再过一分钟的样子，就会自动开始压咖啡，就会有香浓的咖啡从咖啡机里流出来了！
我用的是我超喜欢的LAVAZZA的espresso粉，又香又浓，非常不错！整个房间都飘着暖暖香香的咖啡味。遗憾的是，XP1000 由于压力太小，压出来的espresso少了crema on top。
Espresso超重要的特点之一就是表面那层crema，就是一层非常细密的泡泡在咖啡的表面，非常creamy细致，使得原本苦涩的espresso，多了一份丝滑。但不得不说的是，那么小的压力，能压出这么香浓的espresso真的很不错，我常年用德龙的咖啡机，每天用它压咖啡喝，竟也喝不出太多区别（我不直接喝espresso，而是做成latte喝，所以其实那层crema，对我没有什么影响）。
奶泡
压完espresso，我就要来做latte喝了。咖啡机带的咖啡壶可以用来当奶泡壶，不过我习惯用自己的金属奶泡壶。加入2%的冰牛奶，把打奶泡的蒸汽喷头伸进牛奶，再把咖啡机旋钮开到奶泡档，就会开始喷蒸汽了。打奶泡手法有很多讲究，包括旋转，由浅入深等，大家可以去网上查。大约几十秒，牛奶的体积就增加了3倍，表示奶泡已经打起来了。
 打奶泡不仅是为了使让牛奶有cream的口感，从而使咖啡的涩被中和，更是用热蒸汽的热量将牛奶中的乳糖降解为葡萄糖和半乳糖。葡萄糖比乳糖甜（乳糖几乎没有甜味），所以又会中和咖啡的苦。我平时喝拿铁是不加糖的，就靠着这点淡淡甜味。因为有了奶泡，那些espresso本该有却没有的crema，也不过是天边的一朵浮云了~
不过XP1000打奶泡的缺陷在于不能调节进蒸汽的量，从而无法调节奶泡的干湿程度 。XP1000的奶泡略湿，适合做拿铁，不适合做cappuccino。也因为奶泡过于湿，刚完成的latte就没有漂亮的分层。这个分层只是视觉效果，所以人们喜欢用玻璃杯做拿铁看这个分层，对咖啡的口感其实没有影响。事实上喝之前等它摇匀更好。传统的latte只是咖啡加热牛奶而已，根本不需要奶泡。牛奶就够丝滑了好么~~~
比较坑爹的一点是，整个package里面不带压咖啡粉的tamper，就是下图中的这个东东（图片来自Amazon.com）:
 做espresso一定要用这个把咖啡粉压实压紧才行，不然做出来的espresso会很稀（当然也别压的跟石头一样，那水就流不下去了）。很多家用咖啡机都会在机身上自带一个，其实我个人觉得，连在咖啡机身上的tamper反而不好用，用的时候身体各种扭曲啊真是谁用谁知道。但是单独的一个tamper就很方便，所以要买这个咖啡机的话，顺便买一个tamper吧！
说明书上说让用咖啡勺的背面去压...天惹噜，espresso压粉是多么重要，随随便便拿个勺子怎么可能压好！事实上，后来我在好奇心的驱使下，尝试用勺子背面压后弄了一杯，结果真的很稀，请童鞋们不要效仿。这也是为什么去超市买现磨咖啡豆的时候，磨espresso会有专门的一档，因为espresso需要磨得特别细，否则压不紧。 还有一个让我这个强迫症略微忧伤的是这个咖啡机的水槽不能拆卸下来清洗。而且不像一些其他牌子的咖啡机，可以买清洗剂，就是把清洗剂稀释以后放进水槽里，然后压几杯水整个水路就洗干净了，KRUPS XP1000 说明书上写不可以用任何清洁剂清洗，所以就只能用清水压上几杯来清洗。如果是每天使用的话，其实这应该不是一个问题，因为要清洗主要就是因为怕一段时间不用，有水的地方会发霉什么的。。。
四、 总结
总的来说，作为一款入门级咖啡机，不仅在亚马逊热销榜上有名，且在这个价位上，KRUPS咖啡机表现的相当不错，如果追求专业水准的espresso，或者是喜欢直接喝espresso的同学们，可以查查看亚马逊热销榜的排名，建议往更高价位上寻找一些有vibration pump或者rotary pump的espresso机，不要选择steam pump的。
优点:
缺点:
但是如果是爱喝latte的童鞋们，又不想花太多钱在咖啡机上，那作为亚马逊热销产品的KRUPS XP1000就是不二选择！身边有好多朋友喜欢喝latte，就用滴滤式咖啡机煮了咖啡，兑上热牛奶喝。这种“牛奶咖啡”，或者“咖啡味的牛奶”缺点就是无论是口感还是味道都很稀，一点也不香浓。只要再多投资一点点，就可以喝上真正的latte了呢！
友情提示：由于Amazon销量大，产品价格可能会有变化，实际价格请以官网为主。 本文由北美众测君（Sasha）原创，版权归属于北美省钱快报和原作者，图片及文字未经许可不得转载，否则将进行追究。
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