超简单的越南米皮虾肉春卷 夏季冷食必备

夏天到啦，是不是有时会因为燥热而没有胃口，今天小编推荐一道在家做越南春卷的食谱。材料简单容易获得，唯一需要开火的就是煮熟虾（讲究的话还要烫下菜叶哦）。

 

简单一个春卷，主食肉类蔬菜都齐全了，简直是懒人必备之技巧啊！需要控制体重的小伙伴也可以学起来啊，少蘸点酱就是一道减肥餐哟。成品的样子还好看，给大家分享一下！

 

 

准备材料：

 

春卷料：

米纸春卷皮：1包（推荐three ladies这个牌子，春卷皮比我用过的另一个玫瑰花牌子的有韧性、不易烂）

新鲜米粉饼：1包

整只虾肉：：适量

生菜：适量

香菜：适量

薄荷：适量

 

 

 

越式花生酱：

牛奶：1 cup

花生酱：1勺

白糖：1勺

海鲜酱：半瓶

橄榄油：适量

蒜末：适量

花生碎：适量

 

 

制作方法：

1. 如何包春卷。准备一个装温水的广口盆和案板。

 

 

2. 将饼皮浸入温水片刻，待饼皮由白变透明、稍微变软后捞出

 

 

3. 将饼皮平铺在案板上、用手将多余水分推向四周，如图摆好食材并按照春卷包装袋上的卷法卷好即可。

 

 

 

4. 调整下造型就完成啦！

 

 

5. 制作越式花生酱（全程中小火）。

• 在Saucepan加适量橄榄油，热锅后放蒜末炒香。
• 倒入半瓶海鲜酱翻炒融合后转小火。
• 加一勺白糖。
• 按口味加花生酱（我加了四勺），耐心搅拌融合。
• 加入约1 cup牛奶，耐心搅拌融合。

超终以略稀的流畅糊状为超佳，可按口味增减花生酱和牛奶。吃不完的酱，放凉后可放入玻璃罐存冰箱，下次只做春卷就好。

 

 

上桌前，可在花生酱里加入花生碎和油葱酥，增加口味。

 

 

摆盘上桌，清凉消夏、做法简单的越南春卷就完成啦！是不是超简单，赶紧动手做起来吧！