手残党也能一次成功的煎饼果子

因为对煎饼果子的热爱，我尝试过好几次不同食谱和攻略的自制煎饼。但每次都败在第一步把面汁均匀推开...买了专门的工具也无济于事，不是推的太厚就是不够均匀，要不就是干脆碎掉对手残党考验太大了，何况调面汁本身也是非常麻烦的一件事。但就是想吃热腾腾的面食早餐啊！

 

 

今天小编给大家推荐一款超简易版的煎饼果子，而且成功率也是杠杠的，因为完全省去【调面汁】这一步！简简单单做一张饼只需要15分钟不到，赶紧学学哦，指不定之后发家致富就全靠这张饼了！

 

 

准备食材：

 

越南春卷皮：一张

 

鸡蛋：一颗

 

油条：半根（超市冷冻油条)

 

黑芝麻：适量

 

小葱：适量

 

香菜：适量

 

甜面酱：适量

 

豆腐乳：适量

 

制作方法：

 

• 1.春卷皮有方形有圆形，推荐买下面这种圆形的，更像煎饼本该有的形状。

 

 

• 2.开小火，锅里加点水，先不要加油。把（硬的）春卷皮拿出来直接丢进去。

 

 

• 3.几秒钟春卷皮就被水软了，这时在春卷皮上撒一点油，打一颗鸡蛋上去在饼上推开。我会故意把一些蛋汁推到饼的边缘外面，不喜欢看到饼秃秃的边缘，影响颜值。

 

 

推鸡蛋的时候大家可以买一个像我这样的 Crepe Spreader 用起来感觉很专业！ 点击购买>>

 

 

• 4.涂抹完鸡蛋，趁蛋汁还没完全凝固的时候撒一些黑芝麻上去。大家推蛋汁不需要追求对称和完美，反而这种看上去很不“精致”的感觉更像天津路边摊的煎饼呢！

 

 

• 5.该翻面啦！一定要记得在这一步翻面哦！翻面以后在上面加甜面酱和腐乳。喜欢甜味多点可以多加面酱；喜欢咸味多点可以多加腐乳。这两样口味都比较重，完全不需要额外的盐和糖。

 

 

 

• 6.酱汁涂抹均匀，可以用刚才推鸡蛋的小推子～撒上葱花和香菜。

   

   

 

• 7. 我只放了1/4根油条就足够了。把油条从中间断开，之后会更容易折叠。

   

   

 

• 8.快做完啦～现在只需要把煎饼像这样包起来。

   

   

 

 

• 9.超后一步就是按照刚才油条断开的地方把煎饼对折，然后就可以出锅啦！

   

   

 

我其实一开始有点担心春卷皮会不会味道很奇怪，谁知道咬下第一口就被惊艳了！味道和我在天津北京吃到的几乎一样！饼很薄很薄，又软又劲道，完全吃不出春卷皮的感觉哦！

 

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