不用一只螃蟹做一道以假乱真的家常菜蟹黄豆腐
有时候简单的素菜比大鱼大肉还要好吃
豆腐有很多种做法，味道好吃又富含营养，做起来也很简单，尤其是嫩豆腐。嫩豆腐可以凉拌、可以做汤，也可以炒着吃。今天小编推荐的这款家常蟹黄豆腐做法其实非常简单，主要用豆腐和咸蛋黄，用咸蛋黄的口味和口感来代替真正的蟹黄，但味道完全不输真正的蟹黄豆腐。
超近天气暖和，咸蛋黄的香，豆腐滑嫩，搭配在一起，实在是太美味了！今天就和大家分享这道美食。
准备材料：
嫩豆腐：1盒 切成小块
熟咸鸭蛋：1到2个 把黄取出倒一点料酒调成糊状去腥
青豆：少许
蘑菇：撕成小朵
胡萝卜：半根 用刮皮刀刮成薄片切碎
鸡汤：4-5匙
制作方法：
- 1.热锅下油，加葱花炒香，改中小火放入胡萝卜、蘑菇、青豆和咸蛋黄炒香。
- 2.倒入高汤大火煮开
- 3. 超后下豆腐丁。
- 4.煮开后出锅前放点盐和蚝油。美味的蟹黄豆腐就完成了。
这道菜咸蛋黄代替蟹黄，以假乱真，美味又鲜甜。饱吸汤汁的豆腐绵绵软软，拌在白饭上很好吃。
有时候，简简单单的素菜比大鱼大肉还要好吃。
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