[已过期]中秋节 东西南北10款月饼教你在家做 陪家人共度佳节
因为今年还是不方便外出，作为我们这些在海外留学、上班、和生活的小伙伴们来说，能够与家人或者朋友一起团聚，共同欢聚庆祝中秋更是不容易。除了买月饼礼盒送给亲朋好友，我们也可以在家与亲朋好友动手亲自做做月饼，在中秋团圆的时候一起动手做美食，为今年的中秋更是添加团圆的气氛哦~
今年决定亲自动手在家做月饼的小伙伴们可不少，大家纷纷都开始迫不及待地分享起了DIY月饼教程，小编为大家搜集整理了10款月饼的做法，无论是传统还是网红，手把手教大家一起做，中秋节团圆之夜，在与亲朋好友共赏美月之时，美味的月饼当然不能少喽！
经典广式月饼：中秋节吃月饼，传统的豆沙馅月饼一定少不了~软绵香甜的豆沙馅，超市中都能买全的食材，自己在家就可以做哦；经典的广式月饼饼皮也只需要简单的食材，和面方法也不复杂；在饼皮中包入适量豆沙馅球，再用月饼模具一压，就可以做出好看的月饼，月饼模具在Amazon上就可以买到，而且花式多样，一下就给自己做的月饼增添不少颜值！手把手教程，快来跟着一起边学边做吧！
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广式五仁月饼：近几年网红月饼越来越多，经典传统的五仁月饼貌似被慢慢遮掉了光环。在北方长大的小编，超喜欢的糕点口味之一还是五仁，自己在家做多种坚果果干随意搭配，吃起来觉得实惠满足！传统月饼的饼皮方法一家一个配方，不过需要的原料基本上都一样，食材准备齐全了，就快来跟着下面这个详细的教程来学学做传统的五仁月饼吧~一步一步跟着图做，这下可解馋喽！
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鲜肉月饼：月饼做法东西南北各不同，来自不同地方的小伙伴们喜欢的口味也不同~有人喜欢吃甜的，有人也喜欢吃鲜肉等咸口的。鲜肉月饼外面一层酥皮十分需要技术，但是懒人方法做出来一样好吃，关键就在于用美国超市里都能买到的现成Puff Pastry酥饼皮啦！按照自己的口味喜好调好肉馅，把Puff Pastry切成大小均匀的饼皮，把肉馅包在里面，上面抹上一层蛋液，撒上芝麻，在烤箱中烤制金黄就好啦，简单懒人做法，一学就会哦~
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奶黄流心月饼：近几年超火爆的月饼口味之一绝对就数奶黄流心啦~市面上常常限量、一抢而光的流心月饼，其实我们自己在家就可以动手做哦~仅需要咸蛋黄、淡奶油、白砂糖、玉米淀粉、和吉利丁粉即可。把咸蛋黄在160摄氏度烤箱中烤10分钟，软化后捣碎；淡奶油、玉米淀粉、白砂糖在小锅中小火搅拌融化；放入捣碎的咸蛋黄，搅拌均匀；超后放入吉利丁粉，搅拌融化均匀；把流心液过滤一遍，冷藏备用，筛出颗粒，口感更顺滑~
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冰皮奶黄月饼：跟小编一样爱吃香甜奶黄夹心月饼的小伙伴们快来跟着一起学，在家就可以自己做哦~牛奶、鸡蛋、白砂糖、澄粉、黄油、低筋面粉、全脂奶粉，都是做奶黄必备的食材。待黄油室温软化后，加入白砂糖打发均匀；加入鸡蛋，低速搅拌均匀；加入牛奶、澄粉、低筋面粉、全脂奶粉；混合好的面糊倒入不粘锅，用小火不停的拌炒，直到完全凝固；捏成大小均匀的小球备用即可~
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去购买 紫薯红薯双色月饼：在家自己做月饼的好处之一就是可以自选食材，制作使用的原材料自己都清楚来处，吃起来更健康也更放心~月饼中漂亮的颜色用紫薯、红薯等食材就可以，不用添加食用色素。把紫薯和红薯去皮切成薄片上锅蒸熟，捣成泥，加入白糖调味，再加入糯米粉揉成光滑的面团即可。里面夹心可以随意搭配，用月饼模具就可以轻松压出漂亮的图案~
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五彩莲蓉馅心冰皮月饼：已经火了很久的冰皮月饼，以前总是每年期待着在超市里能找到，其实在家自己做饼皮并不难哦~把牛奶、食用油和糖混合均匀，慢慢倒入糯米粉、粘米粉和澄粉中，搅拌均匀，过滤一遍混合粉之后口感会软糯，没有颗粒感~ 面糊静置半个小时，上蒸锅大火蒸25分钟，出锅后再翻拌均匀，放凉即可。加入蝶豆花粉、火龙果、蓝莓、紫薯、抹茶、可可粉、姜黄等食用果粉和蔬菜粉，就可以轻松做出五彩缤纷的冰皮啦~
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除了经典和网红口味月饼之外，自己在家做月饼当然可以创意无限喽，自己爱吃什么口味可以随意搭配，用食用果粉、蔬菜粉等进行创意颜色搭配，加上不同款式的月饼模具，轻松就可以做出独一无二的独特月饼哦，与家人和朋友一起动手做一做，或者自己包装一下送给亲朋好友，充满一片心意和祝福，觉得是十分拿的出手的中秋礼物~
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去购买 现在不愿意多出门走动的小伙伴们，可以选择在家线上购买生鲜食材，直接送到家哦~做月饼所需要的面粉、鸡蛋、白糖、花生油、果仁、鲜肉等简单食材都可以在大大小小的美国超市中找到。
- Costco家的商品齐全，尤其是大包装的食品和每天家里都用的上的商品在Costco买绝对是价格实惠~现在非常时期不宜出门但是想要在Costco囤货的小伙伴们也不要着急，Costco有Same-Day和2-Day Delivery！当天送货使用的是Instacart，新鲜肉类、果蔬和海鲜等食品都可以当天到家~
- AmazonFresh服务Prime会员免费享，这份福利已经在全美国的2000多个城市提供，而且超快2小时内准时送货上门。AmazonFresh主要依靠卡车选择人口分布密集的路线确保能够将订购的杂物在当天或者次日清晨送到消费者手中。除了可以配送生鲜产品以及各种吃的喝的，个护、家居、婴儿、美妆、玩具、电器等也可以在2小时左右送到。订单满$35免运费；$35以下订单运费为$4.99。
- Instacart与Walmart开始合作，推出same day当日配送服务！也与Costco、Sprouts、Kroger、HMart、Petco等多家超市合作，无论是美国商品还是亚洲食品，甚至是连购买宠物商品都轻松手机下单即可~只需输入你的地址，即可看到可以送货的所有超市列表~
- Walmart官网上提供Free Grocery Pickup和Free 2-Day Delivery两项服务。Free 2-Day Delivery2天送货上门服务十分方便而且门槛不高，订满满$35即可享受服务，需从Free 2-Day Delivery页面挑选可送货的商品。可以选择的商品类型也是十分丰富；也可以选择Walmart Grocery新鲜食品免费店内自取服务，可在Walmart官网登录或免费注册下单，也可使用Walmart Grocery手机App下单。门槛也不高，订单满$30即可下单。
做月饼当然少不了糯米粉、豆沙、莲蓉等馅料的食材，在美国超市中不容易找到，现在不少连锁亚洲超市也提供送货服务哦，直接送到家十分方便！
- 月饼食材
- 月饼模具
