大部分80后90后都吃过的红豆棒冰 你还记得吗

人越大，越容易怀旧。吃的味道也是一种怀旧的方式，不知道大家小时候有什么印象比较深刻的味道吗？小时候像现在这样炎热的夏季，当然超喜欢吃各种雪糕、冰棍了，记得超有记忆的莫过于超简单、超原始的红豆、绿豆口味儿的冰棍了。

 

还记得小时候装冰棍的容器不是冰箱，是个长得像铁皮桶的东西...具体细节也早就模糊了，那时的景象跟现在根本没法比，想想小时候吃能吃上一根凉爽的冰棍，真的是可以开心好几天了！

 

 

长大了，现在自己也能做好多好吃的了，有记忆的味道还想回味。今天就来分享一下【古早红豆冰棍】的做法吧～自己做也真的是很简单！不仅无添加，还可以根据自己口味少放糖，如此一来卡路里降低了，吃东西时心里担心怕胖的负担真的也低了很多！热热的午后来一根，可凉爽啦～想起小时候的各种小冰棍儿了，小孩儿时真好呀。

 

准备材料（约两根冰棍儿）：

 

红豆沙 130g

牛奶 75g

细砂糖 18g

淡奶油 25g

 

制作方法：

 

1. 顺便先教大家自己在家做红豆沙的方法！学会了可以用来做各种填馅哦～准备适量的红豆，提前浸泡4-5小时以上，用来制作红豆沙～可以前一天晚上浸泡隔夜，这样会比较方便哦！

 

 

2. 浸泡好的红豆取出，放入锅中，加入适量水，大火煮开滚1分钟左右，关火，倒掉水，这样可以去掉一些豆腥味。接着再重新加入水，重新开火煮开，转中小火煮个六七分钟，关火焖上10分钟，再开中小火煮一会儿，再焖一会儿再煮，这样不停重复煮一会再焖一会儿，煮到豆子有点开花熟透就可以了。（这个方法不但可以省电～省气～而且开花速度也超级快哦！）

 

 

3. 开花后把水收干，留下煮熟的红豆。接着把煮好的红豆沙取出，待其冷却备用。暂时用不到建议冷藏保存～尤其夏天天气热，坏的比较快哦～（一般做一次都会有些多余的红豆沙，冷藏保存几天内吃完，几天内来不及吃完建议冷冻保存～下次想吃或者想用可以提前解冻加热～）

 

 

4. 取材料分量中的红豆沙，加入破壁机中，再将牛奶、淡奶油、细砂糖也加入。如果是之前做好的红豆沙已经加过糖，自己要斟酌着放糖哦～

 

 

5. 用破壁机或者料理机之类的机器，将其搅打成细腻的红豆冰棍糊。我这次用的是祈和s3的破壁机，非常全能～搅打东西是真的特别细致～我是经常用的这款破壁机辅助我做烘焙、做料理～

 

 

6. 把打好的红豆冰棍糊倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻至凝固即可～不要太着急吃哈哈，冷冻好了就可以享受了～雪糕模就是普通的硅胶模～冻硬之后脱模很方便，基本是不会脱残～

 

 

小贴士：

 

1. 根据自己的喜甜程度调节糖量，我本身食谱里的糖量不算多，比较清甜口的，冰棍雪糕冷冻吃本身就会让甜度降低的哦！

2. 用破壁机料理机做雪糕冰棍相对来说省事快捷很多～

 

 

冷冻完毕，开吃～做法真的很简单吧？而且真的超级好吃哦！沙沙的红豆香，冰爽冰凉的冰棍儿夏天吃真的是超舒服了～赶紧马住食谱，自己也能完美复刻小时候的怀旧味道啦！