每次去Costco都会去鲜肉区看看能不能找到惊喜。
所谓惊喜就是平时不常会见到的一些肉品，有时是海鲜类如青口、扇贝或寿司级别的吞拿鱼，有时是牛肉类的Shabu Shabu或精选牛排，比如这次就看到了Prime Tender牛排。
家有牛排爱好者，爱吃也懂吃，尤其是牛排。所以购买牛排这一块都是他做主。有时我也会问他要不要来点常规牛排，他都摇头。这次一眼就瞧上了这个Prime Tender Filet，我一看价格， $22.99/磅，一盒4块近$56。
嗯，相请不如偶遇，既然遇上了那就来一份吧。其实我们私心是想找日本和牛牛排的，奈何找了几年村里Costco都没有上货。
时值周末，这次的Prime Tender Filet牛排肯定就要BBQ了。
BBQ牛排制作方法超级简单，三步到位：
1.腌制
家里专门的牛排腌料有2种，一款是 McCormicK蒙特利风味牛排调料，一款是KINDER'S牛排腌料。
同时我们觉得既然是好牛排，简单的黑胡椒和盐腌制应该也好吃，就想都试试看。
四块牛排肉眼可见肌理和颜色都很漂亮！在均匀抹上一层橄榄油后，其中两块的两面只抹上了盐和黑胡椒，另两块则分别抹上 McCormicK蒙特利风味牛排调料和KINDER'S牛排腌料，放到冰箱腌制半小时。 腌制时能感觉到肉质坚实有弹性。
2. BBQ烤制
在腌制牛排的时候家属把BBQ烤炉备碳生火上温度，准备停当就差不多正好可以牛排进炉了。
烤10分钟后翻面再烤5分钟
翻面时浓浓肉香扑鼻！
3. 牛排出炉
经过时间的熟成，调味料和牛肉风味相互交织，入口便是享受！
这次的Prime Tender Filet牛排油脂相对较少，但是肉质极嫩，肉汁丰富，口感绝佳！用盐和黑胡椒腌制的能吃到牛肉本身的鲜嫩和味道，另两个口味的配料更多味道更丰富，腌制之后都很入味，蒜香味突出，都是纯正的美式风味牛排，真的是超级香！
又准备了一些主食面包、一点沙拉，再来一罐啤酒，坐在花园里，看着远处天边斜阳下的绯云和园子里的黄色金盏菊，颇有人生不过如此的惬意～
敬夏末秋初美妙的周末之夜🍺🌭
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