抗氧化（antioxidant）这个词，最近几年大家是不是听的越来越多了？
好像随便什么护肤品保健品，只要和“抗氧化”扯上点关系，就会很受大家的欢迎！
随着生活节奏加快、压力增加、环境污染加剧，健康问题成为人们日益关注的焦点。
那么抗氧化到底是如何对我们的健康有益的呢？
什么是抗氧化？
就算你不懂什么是氧化，但你一定知道，削了皮的苹果放在空气中，过不了多久就会开始变黄。这就能最直观的感受到氧化导致的衰老和疾病的发生。
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而抗氧化，就能延缓和抵抗这种衰老和疫病的发生。
在体内，物质与氧气发生反应会产生“自由基”。自由基是一种不稳定的分子，易于与其他分子反应，过量的自由基会损伤细胞的DNA、蛋白质和脂质，从而使人体的衰老速度增快以及感染疾病的几率增加。
人体本身具备一定的抗氧化能力，但是当自由基生成过多、体内抗氧化能力不足时，就需要主动增强自己的抗氧化能力！
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常见的抗氧化剂
维生素A、C、E是抗氧化的三剑客，能捕捉和清除体内的自由基，从而保护细胞免受氧化损伤。
除此之外，胡萝卜素类、花青素、叶黄素、葡萄籽提取物、茶多酚、虾青素、硒和锌等矿物质等都能帮助清除自由基，从而起到抗衰、保护心血管、降低慢性病的风险。
富含抗氧化剂的食物
蓝莓、桑葚、葡萄、紫薯等：类似这些蓝色紫色的水果中的蓝莓中含富含花青素，能帮助人体抗氧化，减缓衰老。
绿茶、葡萄酒、黑巧克力、咖啡等：这些食物中富含多酚和类黄酮的抗氧化成分。
草莓、蔓越莓、番茄等：类似这些红色的水果富含花青素和番茄红素。番茄红素属于类胡萝卜素，是目前自然界中最强的抗氧化剂之一。
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杏仁、核桃和腰果等坚果：含有维生素E、硒和锌等多种抗氧化物质，有助于降低血液中的氧化应激水平。
羽衣甘蓝、西兰花、菠菜等绿叶蔬菜：绿色蔬果中含有叶绿素、维生素C等成为，生吃能最大程度地获取其营养成分。
胡萝卜、橘子、南瓜、芒果等：富含胡萝卜素、叶黄素等，对视网膜有一定的保护作用。
黑豆、红豆、鹰嘴豆等：豆类中含有丰富的多酚，尤其是酚酸和黄酮类化合物有助于抗氧化。
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抗氧化的好处
延缓衰老：我们的皮肤会在空气中被氧化，很大程度上是由阳光中的紫外线照射。紫外线导致自由基增多，从而使黑色素沉淀、色斑增多、衰老加速。抗氧化能够减少自由基对细胞的损伤，进而延缓皮肤衰老过程，减少皱纹和色斑，保持肌肤健康、富有弹性。
预防慢性疾病：自由基过多会随上血管内皮细胞，增加患心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性病的风险。抗氧化能减少体内的自由基，有助于降低这些疾病的发生概率。
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增强免疫力：抗氧化能帮助减少细胞损伤和炎症反应，维持免疫系统的正常功能，帮助身体更有效地抵御病毒和细菌。
保护眼睛健康：抗氧化能够保护视网膜免受光氧化损伤，预防黄斑病变和白内障等眼部疾病。
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可别小看抗氧化这件事！抗氧化是我们保持年轻和健康的重要一步，日常饮食中多多摄入这些食物就能让你越吃越年轻！
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