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这里的酱油特指生抽。
一直用的鲜味酱油添加剂太多，想买健康的酱油，符合以下几点：
1. 古法酿造
2. 非转基因豆
3. 特级酱油
4. 无防腐剂/增味剂添加
去大华酱油架子，看了一圈各种中文牌子，如李锦记，珠江，海天等。无语的是我居然找不到符合以上四点的酱油。要么有防腐剂（某金标酱油），要么有增味剂（某特级生抽）。我居然找不到无添加的国产酱油😤
最后买了个日本牌子，成分只有四样：水，大豆，小麦，盐。我买到了想要的健康酱油，但同时对日益依赖加工降低成本/增进口味忽视健康的国牌感到失望。酱油是中国传统酱料，我们应该能做的更好。
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