Costco猪肉糜备餐
Costco猪肉糜7.33/kg，一大包3kg/21.99刀，巨大一包，买前要考虑好做什么吃，不然放冰箱太占地了😋
前面的笔记分享过用肉糜包咸蛋黄鲜肉馄饨，今天再来分享每年年夜饭都会做的小肉圆二吃：油炸肉圆做红烧菜，清水汆肉圆做汤，一次可以多做一些放冰箱备餐，吃面条、煮麻辣烫都可以放几个，超级方便👍👍
🥘肉圆操作步骤：
1️⃣肉糜+一个鸡蛋、生粉、生抽、老抽、料酒、葱花、白胡椒粉，戴手套往一个方向打圈搅，搅拌过程中可以少量多次的加水，到很粘稠的状态就可以了
2️⃣用虎口挤出圆形下油锅炸，一直保持中小火，变色的就先捞出来
3️⃣另一个锅放凉水下肉圆，最后一起再开火煮
✌️就得到了两种肉圆，油炸的可以放冷藏也可以放冷冻存储，清汤肉圆就带汤放保鲜盒里冷藏，冷藏的要尽快食用🤪
🧑🍳白菜丸子炖粉条
🥘操作步骤：
1️⃣炖锅里码上白菜，粉丝和炸肉丸
2️⃣调个红烧汁（老抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉），倒进炖锅盖盖炖10分钟就可以
3️⃣出锅前撒葱花，倒香油
好吃到流泪，吃出了思念和年味🥰
🧑🍳青菜肉圆汤
🥘操作步骤：
清汤丸子和汤汁一起倒进锅中，加点青菜就可以了（还可以换萝卜、娃娃菜）
调料只需要放盐和白胡椒粉
纯手工肉圆做的时候麻烦点，做好备餐就很方便了，还是自己做的好吃又放心😆😄
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