美国食品药品监督管理局（FDA）周三宣布，将全面禁止在食品、饮料喝口服药中使用人工色素红色3号（FD&C Red No. 3）。FDA明确表示，食品制造商必须在2027年1月15日前完成产品配方改革，而药品制造商的期限则为2028年1月18日。
“红色3号”是什么？
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红色3号，又叫赤藓红（Erythrosine），是一种从石油里提炼出来的人工色素，可以让食物和饮料呈现出鲜亮的樱桃红色。
FDA表示，这次禁令是为了回应2022年相关机构的请愿。多个研究表明，红色3号可能与儿童癌症和行为问题有关。
其实早在1990年，美国就已禁止在化妆品中使用红色3号，因为实验表明这种色素在高剂量下对实验鼠有致癌性。但是！虽然化妆品里不让用了，食品里却仍然合法存在！🙃 它属于九种获批的人工色素之一，其余八种分别是：蓝1、蓝2、绿3、橙B、红40、黄5、黄6和柑橘红。
哪些国家已经禁用“红色3号”？
欧盟在1994年就已经禁止在食品中使用红色3号色素。日本、中国、英国、澳大利亚和新西兰等其他国家也已禁止使用这种人工色素添加剂。
加州早在2023年就立法禁止了红色3号，但也要等到2027年1月才开始生效。其他好些州也开始推行限制使用食品色素的法案。
哪些零食饮料用了“红色3号”？
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美国很多孩子喜欢的糖果和饮料都一直在用红色3号色素，例如Airheads、candy corn玉米糖、草莓味牛奶之类，全都有！在EWG的食品信息数据库里，就有超过2,000种食品饮料添加了红色3号！
随便数数：
糖果类
- Brach's和Jelly Belly的玉米糖
- Valentine's Day candy（情人节糖果），包括Brach's心形对话糖果
- Pez
- Ring Pops戒指棒棒糖
甜品类
- 有些品牌和口味的冰淇淋：例如Safeway Select的薄荷冰淇淋和Kroger的拿破仑冰淇淋
- 冰棒：包括Nerds Bomb Pops
- 红色糖霜的裱花蛋糕：例如Target的Favorite Day情人节纸杯蛋糕
- 撒上红色糖粒的饼干：例如Walmart Freshness Guaranteed的心形糖霜曲奇和动物造型糖霜曲奇
零食及其他
- Nesquik草莓味低脂牛奶
- TruMoo草莓味全脂牛奶
- Ensure Original 草莓味营养奶昔
- Imitation bacon bits（仿培根碎），包括Betty Crocker意面沙拉里那些
- Vigo黄米
- 部分罐头水果（特别是含有樱桃的）
小伙伴们，大家平时买零食会去看食品标签和配料表吗？你吃过多少“红色3号”？
来源：statesman.com、fortune.com，封面图Credit：NYPost
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