???继续祝君君生日快乐，顺便分享一下家乡好次的甜品！八周年快乐?
双皮奶是一种很好吃的甜品。产地是广东顺德大良。双皮奶香甜嫩滑又不腻，口感跟布丁差不多。据说这还有美颜功效。其实双皮奶很好做，最讲究的是耐心。
材料：
鸡蛋3个
牛奶2cup
适量的糖（看个人喜好）
做双皮奶，我们只需要蛋清。所以我们要把蛋白和蛋清分离。
牛奶蒸10分钟或者直接用微波炉叮热
热好的牛奶拿出来放凉，放凉后上面会形成一层奶皮。
用牙签沿着碗边划一个小口，倒出大部分牛奶到装着蛋清的大碗里。
Tips：
把牛奶倒出来后奶皮都粘在边上了丑丑的。所以我后来直接抽出来了，还蛮讲究耐心的。其实我只是闲着无聊打发时间。
碗底留点牛奶不要倒净，不然奶皮会粘着碗。
搅拌均匀蛋清和牛奶。加上糖，继续搅拌。
过滤蛋清奶液。如果液中有泡泡的话要撇去。
把蛋清奶液沿着奶皮破口倒回去碗里，奶皮会慢慢浮上来的。盖上保鲜膜，放进蒸笼里大火蒸12分钟。
蒸完之后不必马上拿出来。等凉了之后就有第二层皮了！可以直接吃，但是我更喜欢放冰箱里留着以后吃。最后还可以加上红豆或者水果，这样会更好看。不过我也不管颜值了，最重要是好吃！
白白嫩嫩美美哒～好次好次
Enjoy～?
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