![鸡胸肉怎么做?吃货教你做不老的鸡胸肉!](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/9cc/bf1/d65/a33/841/7b6/0c9/1fb/d84/97f/fc.jpg_1280_1280_3_7993.jpg)
今天就来教大家做不老的鸡胸肉。
原材料
1. 鸡胸肉两大块 切成四薄片
2. 盐和黑胡椒少许
3. 柠檬一个 (切成两半,一半挤柠檬汁备用,另一半切片做装饰)
4. capers(这个调味,看个人口味,可以不需要)
5. 李锦记调味鸡汁 一勺半
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/ea7/a1a/dba/1d5c6ede6d10e1c315356f9.jpg_1080_0_40_9550.jpg)
6. 面粉 1/4杯(我用了普通面粉)
7. 黄油 一勺
8.橄榄油 一勺
9. heavy cream 1/4杯(如果不喜欢奶香 可以拿清水代替)
做法如下
首先把鸡胸肉切成四块薄片
在两面都撒上少许盐和黑胡椒
裹上面粉
放在一边静置
热锅 中火
加入黄油和橄榄油
等黄油完全融化后 加入鸡肉
每面加热3-4分钟
(注意油温哦,不要太高,鸡肉越薄越容易老)
确定鸡肉不在呈粉色后
取出鸡肉放在一边静置
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/4da/2ff/a62/2146770fc399855223fc70f.jpg_1080_0_40_9ff5.jpg)
改至中高火
加入调味鸡汁
一颗柠檬的柠檬汁
1/4杯水(或者heavy cream 看你是否喜欢奶香)
然后搅拌均匀
(一定要搅拌,不然中高火容易煮黏锅)
等汤汁沸腾后转入中小火
大概5-7分钟 收汁
然后再次加入鸡肉
记得翻面一到两次
然后小火
2-3分钟鸡肉煮熟即可
取出后可以加入parsley或者capers调味 就可以啦
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/33b/efc/9a4/15bc4d49d4481744d8d8522.jpg_1080_0_40_6411.jpg)
这样的鸡胸肉即好做,又不容易老。希望大家喜欢!
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/904/7e9/b22/2d5/551/ff2/c9c/9f5/e35/7eb/9d.jpg_1080_0_3_a90d.jpg)
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