这是一个6寸的提拉米苏，用了巧克力蛋糕夹层取代了手指饼夹层，感觉更加美味可口！！
材料
巧克力蛋糕的制作步骤
把蛋白和蛋黄分开。蛋黄加入10克糖搅拌均匀，再依次加入食用油和牛奶搅拌均匀
可可粉加温水搅拌至完全融化
再把可可糊加入蛋黄糊里搅拌均匀
再筛入低筋面粉
用上下翻拌的方式翻拌均匀。
蛋白加入30克糖打发至硬性偏湿发泡。打蛋器能拉出尖头即可
把打发好的蛋白分两至三次加入蛋黄糊里
用上下翻拌的方式翻拌均匀。
倒入蛋糕模里，震出气泡。
烤箱预热至330F，烤20分钟
烤好后把蛋糕拿出倒扣待凉，然后稍凉不烫手后用蛋糕模底把蛋糕切好。这里用的是一个6寸模。
鱼胶片加冷水浸泡15-20分钟。然后沥干水分后隔热水待其完全融化成液体。
提拉米苏糊的制作步骤
蛋黄加入10克糖，打发至两倍大
水加糖煮沸。然后加入黄蛋糊里，加的时候要慢慢地倒，一边倒一边快速打发，以免蛋黄糊被烫熟。
mascarpone芝士室温软化后，用打蛋机搅拌至顺滑，约3-5下即可，搅拌过度会导致油水分离的哦！！
把芝士糊加入蛋黄糊里搅拌均匀，再加入鱼胶片溶液，搅拌均匀。
打发淡奶油，打至其浓稠即可，还是流动状态的哦！！
然后把淡奶油倒入芝士糊里
搅拌均匀。
提拉米苏巧克力蛋糕夹层版制作步骤
把其中一块蛋糕垫在蛋糕模底部，再倒入适量提拉米苏糊
把淡奶油铺平
再盖上一块巧克力蛋糕
再把剩余的提拉米苏倒入，铺平。
放进冰箱冷藏约4个小时，再拿出来撒上一层可可粉做装饰，即可。
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