收拾屋子发现橱柜里有日式咖喱调料，于是决定把烧好的酱牛肉做成咖喱牛肉。
原材料有牛肉，土豆块，小番茄，日式咖喱酱2块。
酱牛肉的调料主要有大料，川穹，桂皮，花椒，香叶，总觉得花椒和牛肉是绝配。网上有很多菜谱，个人觉得按心情就好了。
主料：牛腩两斤，牛筋一斤
辅料：洋葱1/3个
调料：冰糖8粒、姜1块、蒜半头、八角3个、桂皮1小块、料酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、卤水1盒、香叶3片、草果1个
做法：
1.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净
2.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净
3.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味
4.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开
5.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖
6.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可
7.全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。
我还是强烈向大家推荐电压力锅，只用半个小时就做好了，非常方便省事。
这次特别注意没有放太多盐，这样可以变换口味。把土豆先用清水煮熟，然后加入咖喱酱炒至就可以了，可以根据自己的喜好加水或者牛肉汤，喜欢汤汁多就多放些。
小番茄在这里就是装饰用的，红颜色要好看很多。
对比在日本吃的小丸子咖啡厅的素咖喱饭，自己做可以多放点肉吃的饱饱的。
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