逛Ralphs的时候发现豆腐特价，于是买了soft那种，家里正好有之前老公买的麻婆豆腐调料，日本产的，中等辣味，准备做一道麻婆豆腐。当我把调料汁倒到碗里的时候心就凉了一半，这偏黄的颜色明显不对啊。
把豆腐切成2厘米的块，切的时候发现美国产的软豆腐还是比较硬。先把豆腐块过油，油温高一点，豆腐香味很快就出来了。
加入事先炒好的肉末臊子，淋上酱汁，加少量水把豆腐顿透。如此美国制造的麻婆豆腐在其要点“麻辣鲜香烫”中只占烫一项。
老公不能吃辣，所以吃着很开心。身为四川人的我决定要去中国超市采购一番，做一次正宗的麻婆豆腐。对于吃这件事情我向来不含糊。
99 ranch里面有四川产的白家麻婆豆腐调料，再加上山水嫩豆腐一盒，成本大概2块钱。
肉末爆香，加入豆腐和调料汤汁，大火炖透收汁，最后可以加点水淀粉勾薄芡。麻婆豆腐出锅还要加一把花椒面，我舍不得从成都背过来的花椒，所以省略了这一步点睛之笔。
麻婆豆腐拌米饭是黄金搭档。一人一大碗米饭伺候着。
快手晚餐，30分钟完成麻婆豆腐，鱼香茄子。还有BBQ酱烤鸡腿，事先腌制几个小时，微波炉4分钟就好了。
还是无比怀念成都大街小巷都可以吃到的家常菜麻婆豆腐，宫保鸡丁，水煮牛肉，鱼香肉丝，深夜里我独自一人咽口水。
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