![老妈的菜园](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/5d9/112/bdc/594/c4f/141/1b5/b31/9aa/aa4/fc.jpg_1280_1280_3_4a9e.jpg)
老妈已是年过七旬,每一两年来我家一阵,我嫁到这村,没有中国城,中国人都不常见,所以老妈的生活挺无聊的。当了半辈子农民的老妈来到美帝也不能闲着,干啥呢,当然是老本行种地,天天吃新鲜菜比较好。后院开辟了两块地,一块全部是买的土,比较肥,一块比较实。我也喜欢种菜,常常自诩是农民的孩子,但是吧其实我不怎么会,能种活能认得一些菜包括种子,大概知道什么时候适合种什么,所以别的妈妈挺佩服我的。不过这些在亲妈眼里就什么也不算了,用她的话说就是,你也会种菜,老鼠眼睛都瞎了。好吧,我认了,有新鲜菜吃就行,咱不磨嘴皮子。
下图第一张是日本菜,直接撒种子,大了就直接拔来吃,长得很像菜心,其实不是,是我们家老大网上买的,这个可以吃很长时间,甚至霜冻一时半会也死不了,一两天后暖和了又继续长。这个菜我们一般种春秋两季。另外还有一个品种是有齿边的,更好吃一点。
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上面这张是菜心,先撒了种子长出来之后再分开一棵棵地种,那样更好吃。
叶子菜是有时间限制的,就夏初之前种植比较好,因为夏天一热,虫子抓不完,叶子菜一下子被吃光了,又不愿意用农药,话说就算想用农药,我也不懂哪种是,试过大蒜水辣椒水之类,根本没用。不过没关系,叶子菜不种了,可以种瓜种豆是不。
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上图我们广东叫蒲瓜,或者葫芦瓜,有长形和葫芦形的,长形的可以长到十多磅不成问题,要搭架子,对了,一开始开花最好还要授粉,就是直接摘一朵公花放在母花上面,保证成活率,否则没有蜜蜂蝴蝶帮你及时授粉的话,小瓜过两天就发黄掉了。母亲细心的很,每天都要看几遍,甚至有几个她都一清二楚。
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上图我们叫豆角,有些地方也叫缸豆,长豆。不一样的地方估计是我们连叶子都吃,摘一把新鲜叶子和几根豆角回来,焯水后切碎油盐略炒一下,非常清淡可口。小时候妈妈会把叶子和吃不完的豆角焯水后晒干,冬天不用干活的时候买一块五花肉加上干豆角和叶子一起炖,一家人围着吃,堪称美味。
这些竹签子,都是老妈去砍的竹子,一根根削好留着用。包括搭架子的木棍,都是她去砍的,我家后院是一片树林,她就去砍一些小树做木棍。
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上图是日本南瓜,是我们去亚洲店买日本南瓜回来直接把种子种下去长的,这一种下去可不得了,这个南瓜产量不高,个头也不大,可能肥料不够吧。但是非常好吃,而且必须是摘回来马上炒来吃,那个味道和放了几天后再吃非常不一样。吃了几个之后我们才搞清楚原来这个南瓜皮很嫩的,不用削。
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茄子、西红柿都是很平常的的了,老妈喜欢捣腾,除了这些,还有绵豆、丝瓜等等,绵豆花开的时候紫色一片,可好看了。丝瓜有两种,其实棱角丝瓜我们才叫丝瓜,另外那种我们叫水瓜,炒蛋炒肉片清炒,比较适合我们的口味,产量还非常高,种两棵两三天就能摘一次,吃不完干脆让它长老了用丝瓜瓢来刷碗。大家都动起来做个菜园子吧!
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