老妈已是年过七旬，每一两年来我家一阵，我嫁到这村，没有中国城，中国人都不常见，所以老妈的生活挺无聊的。当了半辈子农民的老妈来到美帝也不能闲着，干啥呢，当然是老本行种地，天天吃新鲜菜比较好。后院开辟了两块地，一块全部是买的土，比较肥，一块比较实。我也喜欢种菜，常常自诩是农民的孩子，但是吧其实我不怎么会，能种活能认得一些菜包括种子，大概知道什么时候适合种什么，所以别的妈妈挺佩服我的。不过这些在亲妈眼里就什么也不算了，用她的话说就是，你也会种菜，老鼠眼睛都瞎了。好吧，我认了，有新鲜菜吃就行，咱不磨嘴皮子。
下图第一张是日本菜，直接撒种子，大了就直接拔来吃，长得很像菜心，其实不是，是我们家老大网上买的，这个可以吃很长时间，甚至霜冻一时半会也死不了，一两天后暖和了又继续长。这个菜我们一般种春秋两季。另外还有一个品种是有齿边的，更好吃一点。
日本菜
菜心
上面这张是菜心，先撒了种子长出来之后再分开一棵棵地种，那样更好吃。
叶子菜是有时间限制的，就夏初之前种植比较好，因为夏天一热，虫子抓不完，叶子菜一下子被吃光了，又不愿意用农药，话说就算想用农药，我也不懂哪种是，试过大蒜水辣椒水之类，根本没用。不过没关系，叶子菜不种了，可以种瓜种豆是不。
蒲瓜
上图我们广东叫蒲瓜，或者葫芦瓜，有长形和葫芦形的，长形的可以长到十多磅不成问题，要搭架子，对了，一开始开花最好还要授粉，就是直接摘一朵公花放在母花上面，保证成活率，否则没有蜜蜂蝴蝶帮你及时授粉的话，小瓜过两天就发黄掉了。母亲细心的很，每天都要看几遍，甚至有几个她都一清二楚。
豆角
上图我们叫豆角，有些地方也叫缸豆，长豆。不一样的地方估计是我们连叶子都吃，摘一把新鲜叶子和几根豆角回来，焯水后切碎油盐略炒一下，非常清淡可口。小时候妈妈会把叶子和吃不完的豆角焯水后晒干，冬天不用干活的时候买一块五花肉加上干豆角和叶子一起炖，一家人围着吃，堪称美味。
这些竹签子，都是老妈去砍的竹子，一根根削好留着用。包括搭架子的木棍，都是她去砍的，我家后院是一片树林，她就去砍一些小树做木棍。
日本南瓜
上图是日本南瓜，是我们去亚洲店买日本南瓜回来直接把种子种下去长的，这一种下去可不得了，这个南瓜产量不高，个头也不大，可能肥料不够吧。但是非常好吃，而且必须是摘回来马上炒来吃，那个味道和放了几天后再吃非常不一样。吃了几个之后我们才搞清楚原来这个南瓜皮很嫩的，不用削。
茄子
小西红柿
茄子、西红柿都是很平常的的了，老妈喜欢捣腾，除了这些，还有绵豆、丝瓜等等，绵豆花开的时候紫色一片，可好看了。丝瓜有两种，其实棱角丝瓜我们才叫丝瓜，另外那种我们叫水瓜，炒蛋炒肉片清炒，比较适合我们的口味，产量还非常高，种两棵两三天就能摘一次，吃不完干脆让它长老了用丝瓜瓢来刷碗。大家都动起来做个菜园子吧！
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