首先要祝各位宝宝们劳动节快乐！因为今天是劳动节，所以你们的厨子熊宝宝也没闲着，给大家带来了一款比较麻烦的美食 and 第一支视频！！虽然有点费时费力，但是绝对值得！烹饪时所花的所有努力，都是为了你们入口那刻幸福满足的笑容~
我是一个土生土长的西安娃，所以从小对腊汁肉夹馍，凉皮和冰峰有着一种特殊的情感。这三样在西安俗称--“三秦套餐”。吃着凉皮肉夹馍，喝着冰镇冰峰，真的是陕西人的一大享受！ 虽然我来美国已经有六个年头了，但是最喜欢的还是家乡的味道。这也许就是食物的魅力所在吧~
家乡的味道，是我对食物最初的记忆；无论走到哪里，都不会忘记。
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以下就是我的第一支视频啦，还有很多不足，欢迎大家留言提建议哈~ (建议在wifi下观看，土豪请随意?)
图文菜谱
所需食材：带皮五花肉，香料 (花椒，茴香，香叶，辣椒，草果，八角)， 生抽，老抽，盐，葱姜蒜，冰糖/砂糖
[腊汁肉]
1. 五花肉洗净后冷水浸泡一小时。
2. 所有香料用热水浸泡后装入底料包。
3. 将五花肉放入锅中，烧开后打去浮沫。
4. 加入葱姜蒜，香料包，白糖，盐，料酒，生抽，老抽。中火20分钟后转小火慢炖3小时 (慢炖的时长取决于用的什么锅，视频里这款是铸铁珐琅锅)。
腊汁肉完成！
[白吉馍]
1. 面粉中加入酵母和油，凉水和面，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。覆上保鲜膜，醒面1小时。
2. 将醒好的面团搓成长条状，分成4等份。
3. 将每一小份用擀面杖擀平，卷成下图所示的样子，然后用手掌压扁。
4. 放入铁锅中，小火双面烙，大约十分钟后起锅备用。
白吉馍完成！现在可以夹馍啦！
>>>> 取出一块肥瘦相间的腊汁肉，根据个人喜好取适量肥肉和瘦肉，切碎。
>>>> 白吉馍从中间切开，夹肉后再浇上一勺汁，聊咋咧！
再配上一碗擀面皮，开吃！
最后，这是一个神圣的时刻：
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