![深夜食堂 - 热乎乎鲜掉眉毛菜肉馄饨汤?](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b18/e2d/825/c71/6be/316/f87/44a/ac7/43f/c7.jpg_1280_1280_3_d95b.jpg)
忙了一天到晚上,发现还没吃晚餐,就想着吃些汤汤水水清淡些的食物。因为怕包馄饨时间很长,原本准备第二天再包馄饨的。但后来查了查食谱,发现挺简单的就动手了!
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/606/aef/eaf/742/bde/5ad/a37/456/5af/3c0/db.jpg_1080_0_40_bd1d.jpg)
材料:
1. 皮买的是现成的 偏薄
2. 肉用的是超市买的肉糜 1lbs左右
3. 配菜是青菜 1lbs(上海青)香菇 5 朵 小葱三株 剁碎
4. 调味有 盐 糖 料酒 老抽 生抽 蒜粉 十三香 香油
包的过程其实直接上油管找,看两遍就懂了(当然也有例外? 那就可以看三遍吧)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c77/85b/440/68f/bbf/c5c/750/81d/674/84f/01.jpg_1080_0_40_4939.jpg)
包完以后我就直接煮了。 热水下锅,煮五分钟左右,我包的个头不太大,因为皮比较薄。
等待同时准备空碗,里面放紫菜,虾皮,葱,榨菜,盐少许,香油少许,浇上另外烧好的热水做成汤底。
捞起馄饨放入汤底中,就可以吃啦!
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f62/319/5ac/8ca/269/feb/aa7/f39/9f8/e73/64.jpg_1080_0_40_1ea4.jpg)
自己煮其实挺方便的,而且会新鲜很多, 特别是青菜,很有汁水呢!
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d81/afd/81a/9a7/781/897/441/799/c51/c46/d5.jpg_1080_0_40_a8b7.jpg)
吃不完的馄饨就冰冻起来保存。在没有冰冻成型先放在一个大平盒子里,不能让他们冻成一坨。然后再分袋保存就好啦~ 记得撒一些面粉,防止互相粘黏。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b2c/88a/dfd/140/93d/a91/d75/4b9/a7a/b88/90.jpg_1080_0_40_1c42.jpg)
这些还能做成煎馄饨!就像煎饺一样把馄饨码在锅里。我们家的锅是中间拱起的,所以我把馄饨放在中间,中火煎馄饨。等到馄饨底部有一点金黄,大约3分钟后,沿着锅边倒入水,最好不要让馄饨浸在水里,这样底才会脆脆的。加水后盖上盖子约五分钟,煎馄饨就好啦!
君君提示:现在你也可以写原创文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。