冰爽透心不长肉的夏日酷饮DIY特辑

 美国今年的夏天真是热的开了挂！不仅是传统的高温州照例迎来了高温天气，就连以往凉爽宜居的大加州也打破了保持一百多年的高温纪录。这还没完，不久还有更热的8月份等着咱！

这么热的天小编真是恨不得一整天都蹲在空调房里，每次出门回到家都要喝点冰凉的饮料压压惊。可是大部分好喝的饮料卡路里都超实在，要是能喝得爽 ，喝得健康又不担心发胖那就好了！小编今天就来分享几款健康好喝不胖人的夏日酷饮方子。 

花样冰块冻起来

 最近这几年Instagram,朋友圈都兴起了高颜值又有料，做法简单又高B格的水果冰块。

做法hin简单

原料：新鲜水果，水（迷迭香rosemary，薄荷叶peppermint等备选）

做法：怎么做一目了然，水果根据大小切块or不切，丢进冰格，加入水，放入冰箱即可。

关于水果：

水果的选择小编还是要多说几句，如果只追求高颜值，其实任何颜色鲜艳的水果冻起来都可以，如果想在美观的同时，还能让冰水中带一点水果的酸甜感，则可以选择酸甜多汁的水果，例如橙子，柠檬等。而桃，草莓这类的水果则尽量切小块冰冻，可以帮助汁水释放出来。 

关于水：除了纯净水外，小编个人更喜欢使用气泡水(soda water)，美国超市易买又不贵，也没有热量。气泡水泡水果冰块，冰凉降温的效果更棒！ 

此外还可以根据这个思路创意的加入鲜花or干花等，让冰块更梦幻。喜欢薄荷和迷迭香香气的妹子，还可以将这类的香料冰冻起来，加入饮料中，让味道更有层次感。

关于冰格：小编个人更推荐硅胶材质的冰格，冰冻后冰格本身依然保持柔软，从背后一推，就能将冰块取出，敲方便。省去了塑料冰格取冰块时又敲又打的各种麻烦事。

升级版1

咖啡冰块+牛奶

有喝咖啡习惯的妹子，如果早上煮的咖啡喝不了，不妨将这些咖啡也倒入冰格冻成冰块，回家加入牛奶，依个人口味加入糖，味道好极了。如果是健身or怕胖的妹子，可以选择卡路里更低一些的部分脱脂牛奶，脱脂牛奶，或是豆奶，坚果奶等；糖则可以用健康的枫糖糖浆，蜂蜜等代替。小编个人很喜欢用豆奶泡咖啡冰块，好喝提神又有满足感，同时也不会太胖人哦。

升级版2

果汁冰块

基础版本的冰块只是水果和水的融合，好看但味道不够浓。高阶版的果汁冰块在融化的同时，也能大大的改变饮料的口味，不过制作起来比较费事。并且需要你家有一台搅拌机，同时热量也略有攀升。

原料

椰浆适量（coconut cream），蜂蜜/枫糖适量，各种新鲜水果（橙子，草莓，猕猴桃，柠檬，蓝莓，香蕉等）。

制作方法

放飞自我，不同水果可以mix n match用搅拌机达成汁，再按照个人口味加入蜂蜜or枫糖。 

接着就是冰冻。为了颜色分层好看，要分三次冰冻，每层放入冰箱冷冻层20分钟后再倒入下一个颜色的果汁。小编是一个懒人，一般都是一个冰格一个颜色，直接冻。喝的时候每个颜色的冰块取出几个就好。冰块中加入水或气泡水，一杯带着椰奶和水果味道，并带着淡淡的甜味的夏日饮品就搞定啦。

升级版3

椰子水棒冰

下面要说的是小编个人超喜欢，颜值与美味齐飞，营养与健康共享的椰子水棒冰！这里需要一个比较特别的原料，叫做水开菲尔粒（Water Kefir grains）。开菲尔粒是由多种有益菌种和酵母菌以自身制造出的多糖为母体结合而成的发酵菌，水开菲尔粒（下图）则是半透明的白色菜花样晶体。发酵好的水开菲尔富含维生素 A 、 B 2 、 B 12 、 C 乳酸钙、泛酸、叶酸、核酸、胺基酸、各种游离脂肪酸及其它微量元素和少量二氧化碳。不仅有类似酸奶有助肠胃功能，帮助消化的功效，还让饮品带有酸甜的口感。

原料：天然椰子水，水开菲尔粒，新鲜水果适量

做法：水开菲尔粒要在含有糖分的水中发酵，因此天然椰子水便是非常棒的选择。比例根据水开菲尔粒的品牌略有不同，小编通常会用2杯（cup）的椰子水，配3大勺（tbsp）的水开菲尔粒。直接将水开菲尔粒加入椰子水中，常温发酵24-48个小时。发酵过程会产生二氧化碳气体，因此盖子松松的盖上就好。发酵后将未溶解的水开菲尔粒过滤掉，把发酵好的饮料倒入棒冰模具，根据自己的口味加入各色水果，冰冻后就是酸酸甜甜的棒冰啦！

不喜欢这样做的妹子，也可以直接将发酵好的开菲尔椰子水冷藏或加入冰块，里面带有气泡很像碳酸饮料，直接喝也好极啦。既有帮助消化的功效，冰凉解渴又健康。当然怕麻烦的mm直接拿椰子水冻棒冰也是不错的选择。

蔬果水

如果对冻冰块无感，那么不妨尝试一下最近这几年爆红的蔬果水。所谓蔬果水，可以是水果泡水，也可以是蔬菜泡水。比如最最常见的柠檬片泡水，超清新的黄瓜片泡水，更有不明觉厉的芦笋水等等。

其实从营养价值的角度看，用水泡这些水果蔬菜，能溶出的营养成分是很有限的。但这样做却可以大大增加水的口感，超低卡无负担，不知不觉的让你多喝水，对于怕胖的妹子来说超级适合！

如果想在办公室也这样喝起来，则可以选择超火的鲜榨杯，尾部的设计可以更多的将柠檬，橙子等的汁水释放出来，口感更好，携带也敲方便。。

制作蔬果水的关键在于各种原料的搭配组合。太随意了搞不好就是黑暗饮品了。。。。。。

小编找来了一个比较全面的方子，每种组合都有各自的功效，大家可以根据这个自己发挥哈。

夏天怎能少了Smoothie！

炎炎夏日，一杯透心凉的smoothie必不可少。smoothie是比较健康的夏日饮品，但热量有时候也高的吓人，小编爱喝的jamba juice，大杯的卡路里突破500不费劲！一杯就是一顿饭的节奏有木有！所以在家做smoothie，不仅省钱，也可以方便控制热量，因为我们的目标是好喝不胖！

Smoothie的制作万变不离其宗，大家不妨按下图的原则进行。

首先是水果的选择，可以是新鲜的，也可以是冰冻的。新鲜水果需要自己去皮去核切块，略微麻烦一些。超市里出售的冰冻切块水果则是懒人的好选择。而香蕉则是天然的甜味剂，并且能增加smoothie的粘稠度。如果喜欢丝滑香浓的口感，牛油果你一定不要错过。至于热量吗。。。也必然蹭蹭蹭的上去了！

第二步则是base，主要的几种选择就是各种果汁，豆浆，牛奶，椰汁等等。 如果怕胖，无热量的水就可以。喜欢茶香的妹子，还可以考虑用绿茶做base，口感很清新哦。

为了增加smoothie的粘稠度，最基础的办法是加入冰块，不怕胖的还可以加入酸奶，冰激凌或椰浆。 小编个人很喜欢加入chia seed。嚼起来卡兹卡兹的，并让饮料具有一点果冻感，营养又满腹。

让smoothie口味更上一层楼，还可以加入糖，蜂蜜，蜜枣，无花果等。至于热量吗，自然就更多些，所以减肥的妹子需谨慎！小编平时打smoothie，不会额外再加糖了，一般加入半根香蕉就够啦。

另外，小编要强调一个小tip。 打smoothie时最好先倒入液体再加入冰块，水果等固体，液体具有润滑作用，能让smoothie打的既快又保护搅拌机。

最后不管怎样，smoothie都不是怎么喝都不胖的东西，所以小编一般把smoothie当成一顿饭来喝，非常适合没有胃口的夏天！

酸甜的柠檬水

柠檬水lemonade酸甜爽口，夏天喝超适合。如果是怕麻烦的妹子可以买超市里的瓶装柠檬水，不过就是添加剂多了些。要是想喝得健康一点的话，不怕麻烦的妹子就可以自己DIY。经典的lemonade就是新鲜柠檬汁，糖和水的简单组合，酸度甜度都因人而异。

例如：

1 1/2cup柠檬汁+1/4cup糖+5cup水

此外，还可以以此为基础加入各种鲜榨果汁和新鲜水果，在经典口味上不断变化。

方子如下：

酸爽的苹果醋

另外一个酸甜可口，适合夏天，又有益健康的饮品就是苹果醋。苹果醋当然也可以直接加水喝，不过稍微花点心思，好喝指数可以飙升哦！

例如这几个方子：

小编最喜欢的是第一款经典的柠檬蜂蜜苹果醋，加冰块夏天喝，简直爽死啦。 上图中第二款的生姜冰果醋，意外好喝。平时多吃‘醋’，可以美容养颜，减肥排毒，据说还可以提高抵抗力。艾玛，小编这就去来一杯！

冰茶

作为一个中国人，小编对茶有着莫名的好感，夏日饮品怎能没有茶？冰茶的做法要从烹茶说起！

烹茶大概可以写一本书吧，这里小编要说的是＋蜂蜜+水果+冰的夏日饮料。因此些许的口感差异不必太讲究。如果你手里的是松散的茶叶，建议使用带滤网的茶壶或咖啡冷压壶。如果是茶包，直接加水煮或是用沸水冲泡都是可以的。

下面就分享几个俺个人很喜欢的冰茶方子。

1.蜂蜜柠檬冰茶  lemon honey iced tea

6包红茶+8杯沸水，泡好后加入1/4cup的蜂蜜（可以根据个人可味加减量），再加入鲜榨的柠檬汁和柠檬片即可。

2.橙子迷迭香冰茶 Orange Rosemary Iced Tea

6包橘子茶加入8杯沸水，泡好后加入1/4cup蜂蜜，加入少量橘子皮削，适量迷迭香和一只橙子所榨出来的鲜橙汁。

3.黑莓薄荷冰茶 blackberry mint iced tea

6包绿茶茶包+8杯沸水，接着加入3-4片薄荷叶，1磅黑莓及1/4糖或蜂蜜即可，饮用前加入冰块。

4.桃子罗勒冰茶 Peach Basil Iced Tea

6只白茶茶包+8杯沸水，4-6片罗勒叶，1/4cup的蜂蜜or糖，最后加入2只切好片的桃子。

小酌怡情的mojito

夏天的晚上，邀上三五好友，小酌一番，那是相当惬意啊！调酒可是门技术活，小编不胜酒力，同时是个地道的门外汉。不过好喝又好做的mojito还是可以有的！

mojito的制作方法很经典也很简单。

原料：青柠，薄荷叶，糖，朗姆酒，冰块，水。

做法：mojito是青柠和薄荷叶的经典组合，两者撞击在一起味道绝对不会太差！第一步很关键，薄荷叶和柠檬的精华都要靠这只小棒子捣出来。但捣的时间不宜过长，否则薄荷叶会有一点苦。第二步加入糖和青柠块，继续捣一捣。接着加入冰块，再加入白朗姆酒和苏打水，然后摇啊摇混合一下，一杯超适合夏日的mojito就做好了！

适合夏天的饮料当然不止这些，比如小编就是喜欢直接了当的来一罐加冰的可乐，要不就是一杯冰奶茶，不然就是一杯能顶饱的星冰乐，再不行也要来一杯冰咖啡啊。jms在喝够了这些经典的夏日饮品外，不妨换换口味，尝试一下这些小清新的健康夏日饮品吧！

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