![甜品,芋头西米露](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/828/2ef/ff8/27a/a13/ff9/46f/9be/9d5/0ff/15.jpg_1280_1280_3_8a3c.jpg)
材料:红豆,西米,椰奶,白糖。
红豆泡过夜,冷水下锅,水开后小火慢慢煮至红豆软烂。煮红豆比较费时间。
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红豆煮好放入椰奶,糖,继续小火
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芋头切丝切小粒蒸熟,备用
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另拿一个锅水烧开煮西米,西米加入水中煮开后倒掉,最好沥一下,再放入冷水,重复几次到中间只剩下小白点,加盖焖10分钟,放旁备用
红豆椰奶汤里放入蒸好的芋头和西米就好了。
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红豆养❤️我国中医认为,夏季重在养心,如果心火过旺则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效,因此特别适合夏季食用。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。
芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。
芋头的营养价值很高,不仅可供食用,而且具有较高的药用价值。
西米性温、味甘。有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
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