作为一名爱健身的汉子，收到君君的邀请跟大家分享这个菜谱，还是蛮开心的！
鱼：活的吴郭鱼tilapia，2lb多，任何活鱼都可以，实在买不到，用龙利鱼片。 鱼片做水煮鱼，剩余部分做鱼汤。
鱼汤
奶白汤，学会这几步，so easy！
1 鱼身抹盐料酒腌制一下，然后表面抹薄薄一层生粉（要是有鱼皮鱼皮不容易破）
2 锅中放油，烧热，放入姜片，加入鱼，两面煎黄，放入开水（说三遍），足够量，多一点，放入嫩豆腐块，全程大火加盖（全程大火，全程大火，全程大火），20分钟。
3 最后点盐，鸡精调味，撒葱花，然后可以拍照消毒，这样做不出奶白汤，算我输！
水煮鱼
这个应该是四川正宗做法，不服来辩！
1 刀口花椒，
干辣椒去蒂减半，大概30个吧，锅中放入一点点油，先煸炒干辣椒，炒了一会儿再放入一把花椒炒，别炒糊了，然后放在砧板上一顿狂剁，剁碎后放入小碗
2 准备鱼片，鱼切片后，放料酒，一勺水（提升嫩度），盐，白胡椒粉，生粉抓匀，腌制20分钟
3 锅中放油，金典款应该放黄豆芽，我不喜欢黄豆芽，所以我放的芹菜，圆生菜，西葫芦，煸炒，放点盐，放点糖，然后起锅，装入大碗
4锅中放油，蒜姜爆香后，放入一勺半郫县豆瓣，一小勺剁椒，一小勺豆豉，炒出红油后，加入热水（有高汤更好，煮2分钟，然后用漏勺过滤掉里面的辣椒渣，把汤重新倒回锅中，加点鸡精，白胡椒粉调味。
5 汤烧开后，关火，一片一片下鱼片，开火，不要搅动，大概1-2分钟鱼就熟了，倒入2的大碗中。
6 取一小锅烧2量油，勺至7层热（丢入小葱，马上气泡），大碗中撒上刀口花椒，泼热油，撒入葱花。
不好吃，来找我！
我家的辣椒太辣了，建议用那种不是很辣的干辣椒。吃完后，来一份网红冰淇凌，这个冰淇凌太他妈的好吃了，感觉lady M抹茶味巨难吃的我，感觉这个好吃到要飞起来，target有卖。大家吃完这顿，可以麻溜的去吃一周的健康餐，要不然该露肉的季节就露不了了！本来meal prep做的照片不传上来的但是文章要求五张照片才能发，大家要是喜欢这个健康餐（糙米，不柴的鸡胸肉，虾，花菜，彩椒，基本啥油都没放，一次做9顿，吃三天（中午，下午加餐，晚上练后一餐），这个是三天前做的，看起来还是很新鲜！），以后跟大家分享！
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