![涼拌苦瓜做法](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/507/98c/515/c54/0bb/6f8/b4d/cbc/3d5/dd8/c2.jpg_1280_1280_3_3565.jpg)
今日向????媽媽???學習
?苦瓜,洗乾淨,去囊 !!!
待用^o^
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?切成小段,再把裡面白色的去掉。
這個步驟比較花時間⌛️⌛️⌛️
但???媽媽說不去除沒有那麼好吃。
因為會苦澀的味道?
但懶的朋友,可以試試,看是否會苦。
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????終於切好啦,?????????好厲害!!!
下一些鹽,醃製一下。
最好?攪拌均勻。
有時間的話,可以等它⏱15,20分鐘再處理。
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把有鹽的苦瓜清洗乾淨之後,煮一鍋熱水。
水沸之後把苦瓜都倒入鍋裡
煮到大概7成熟!!!
再拿起,用水(涼水)清洗。
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準備一份冰水(最佳),家裡沒有冰水,就普通涼水
把苦瓜放進去過冷河(普通話不懂怎麼打)
這樣做,苦瓜會更加脆口
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最後就調味咯???!!!
醋☝️是必備的,醬料✌️隨意,我媽媽說喜歡這醬料,她是在超市買的。
我說用老乾媽可以嗎?媽媽說應該都可以!
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再加入糖,麻油,醬料。
份量,因個人口味來加入
攪拌均勻!!!
等它入味
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好咯!!!好咯!!!
放入冰櫃,到?吃飯的時候就可以拿來吃咯!
這個下飯特別好,天氣熱熱的,吃下這個,好好下飯。
媽媽的味,最好吃的,今晚一定吃多兩碗飯!!!
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