话说，刚刚恋爱的时候都特别会花心思搞各种小惊喜。这个Double Cheesecake就是刚刚恋爱的时候男友生日我学做的，也是我烘培生涯中的第一个蛋糕。没想到一次就成功了！趁着这个七夕，分享这份食谱给大家。新手也可以轻松上手哦！
成品是这样子，底层是重芝士蛋糕，上面是酸甜可口的水果：香桃、草莓、蓝莓。大家可以根据自己的口味另选水果。现在一起先看看材料，制作蛋糕底部吧！
刚刚烤出来的重芝士蛋糕是这样的。如果温度过高、过长可能会导致蛋糕表面开裂，所以一定要注意火候。如果出炉时有轻微开裂，不要慌，蛋糕降温至室温时开裂就会变小。加上果酱、水果装饰，完全不会察觉到小裂痕的哦。
大家还可以在烘培店买到各种装饰用的巧克力和模具，给另一半做出独一无二的蛋糕装饰哦。
铺水果和果酱是没有特别技巧的，唯一要注意的是：如果你用水果罐头（如蜜桃），水果隔夜会出水的，所以一定要当天做当天吃。如果用新鲜水果就没有这些问题了。
作为烘培新手，我超建议大家预先在小本本上写好笔记，设计好装饰等等。这样做起来就不会手忙脚乱咯~
成品虽然不是超完美，但是我自己和男友都很满意啦~这个七夕大家可以试试看哦！
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