![陪伴是最好的礼物 | 和他一起做浪漫午餐](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/6e8/132/732/a08/f56/1b5/9b5/50c/13a/98c/72.jpg_1280_1280_3_985c.jpg)
写在前面
这些日子看到晒货区有不少妹纸都在秀恩爱秀七夕礼物,有大钻戒,有化妆品衣服包包,有花花,那我就来秀个美食恩爱吧?比去米其林餐厅更浪漫更温馨的就是...和他一起做七夕节浪漫午餐(因为七夕是周一,所以就趁周六有空提前过吧)为啥是午餐?因为晚餐吃多容易长胖???
午餐内容
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主菜:牛排
副餐:意式肉酱面、芦笋培根卷
小食:芝心虾球
制作时长:2小时左右
制作过程
首先说一下分工,我和他是分工很明确的?,他负责牛排和意式肉酱面,我负责芦笋培根卷和芝心虾球。其中耗时最长的是我做的这两个菜,所以先来说说这两个的做法。
芝心虾球
所需材料:大只生虾30只左右、shredded cheese(芝士种类不限,我用的是混合芝士)面包糠、面粉、生抽、料酒、盐、植物油(大约能做15个虾球)
1、生虾洗净去虾壳虾线后用生抽、料酒、盐腌制十分钟,然后虾和腌料一起放入食物切碎机绞碎成泥。
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2、绞好的虾泥撒上少许面粉(手小的妹纸大约三分之一握的样子,手大的就四分之一),和虾泥一起和匀。
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3、取一只小勺子用来舀虾泥,虾泥平摊在手掌上。(会很粘,有条件的建议戴手套)
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4、在中心放入一点芝士,建议尽量多放,因为我放的略少所以芝心没有流出来。
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5、用小勺铲起边儿包裹起芝士,用手轻轻捏成团。
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6、面包糠铺在盘中,用小勺子铲下手心的虾球落在面包糠上,滚一滚使之沾满面包糠,裹好面包糠后更容易搓圆了?。
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7、小锅热油,小火慢慢炸至金黄捞出沥油。火千万不能大,温度一高就会导致外壳黑了中间还没熟。
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芦笋培根卷
材料:芦笋四五十根左右、培根片一袋、盐、黑胡椒
1、这个就比较简单一些了,先把烤箱350华氏度预热,然后洗净培根,切掉比较老的根部。
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2、大约4、5根芦笋一捆,用培根如图斜着卷起。
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3、全部卷好后铺在烤盘上,在芦笋露出的部分撒上少许盐和黑胡椒。然后送入烤箱烤大约二十五分钟,具体还要看各家烤箱的脾气?(烤十五分钟后最好取出翻一次面再继续烤)
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完成!
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下面是他做的,大厨比较傲娇,做菜不爱拍照,所以图比较少别介意哈?
牛排
材料:sirloin牛排(牛腰上的肉)两块、无盐黄油、橄榄油、盐、黑胡椒
1、牛排稍微锤散使之更易入味儿。
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2、用少许橄榄油、盐、黑胡椒腌制二十至三十分钟左右。
3、平底锅烧热(如果有专业煎牛排的锅就更好啦),取一小块黄油入锅,化后放入牛排,每煎二十秒左右翻面,共煎五分钟左右(一块),火不宜太大,具体要根据牛排的厚度和个人的口感偏好增减时间。
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待稍微收一会儿汁后盛入盘中,然后趁热吃哟……
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意式肉酱面
材料:marinara sauce (意式番茄罗勒酱)、ground beef(牛肉末)、spaghetti(意式细直面)、植物油、盐
1、首先烧一锅水煮意面,加入少许植物油防粘,再入适量盐调味。
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2、面条煮好后过冷水后沥干,再次拌入少许油使其更爽滑Q弹。
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3、放少量水水煮ground beef后沥干。然后小锅烧热加一点点油(防粘锅),ground beef入锅翻炒,加入适量盐和黑胡椒(依个人口味)。
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4、marinara sauce 入锅与ground beef 搅拌融合,煮开后关火。这里值得一说的是marinara也可以自己做,网上可以搜到食谱哦,不过我们还是直接买了超市里的成品,方便省事儿?
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5、意面用微波炉回温(也可以直接吃凉的),拌入肉酱,真的很香很香哦……
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所有食物完成后装盘开吃咯(然鹅芦笋培根卷慢了半拍,又怕牛排冷了影响口感就没有等,所以盘中少了一抹绿???)另外就是我们家盘子大多形单影只,所以就用了两个不一样的盘子装??
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写在后面
陪伴是最长情的告白,陪伴是最美好的礼物。在忙忙碌碌之中,抽一点时间,和ta一起,做一顿午餐,不用太丰盛,无需太精致,享受的是那温馨的过程。静静地品味舌尖上的小幸福,不如钻石的闪耀,不如鲜花的芬芳,却是另一种让你暖心的难以忘怀......
最后,祝大家七夕快乐,甜甜蜜蜜哦!
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