Croque Madame
? 库克太太 ?
库克太太是一道非常有趣的法式早午餐三明治，她的组成是库克先生＋太阳蛋，而库克先生则是法式吐司、起司和火腿的组合。
蛋仙儿第一次吃这道菜是在拉斯维加斯的一家法式餐厅，首先是被菜单上的图片吸引了，嫩嫩的太阳蛋裹上了浓郁而洁白的液态起司，露出软软的流心蛋黄。后来找到这道菜的名字，竟然叫做库克太太，联系起来还蛮性感的，毫不犹豫的就跟服务员点了。怎么说呢，相比平时的法式吐司，库克太太在不搭配牛奶或咖啡的情况下也完全不会感觉很干燥，因为流动的起司和太阳蛋使这道菜变得水灵，完全可以想象太太本人应该是性情温和的女子吧。
后来偶尔想到这道菜，却再也没有在任何一家餐厅见到过，也鲜少看见有人分享类似的菜谱，于是蛋仙儿只能凭借自己的记忆重新复制了这道菜，还好，几乎与大脑中的味道重合。
这是蛋仙儿第一次吃的库克太太的样子
Croque Madame
? 库克太太 ?
配料：
吐司两片，黄油适量，mozzarella起司一碟，奶油和牛奶混合物100g左右，cheddar起司一片，火腿肉两片，鸡蛋一个，欧芹少量，黑胡椒少量
Step 1：
两片吐司分别均匀抹上黄油
其中一片土司上摆上火腿和cheddar起司
Step 2：
烤箱预热180度
将两片吐司放入烤箱烤15-20分钟
取出吐司，将其中一片盖在另一片有火腿和起司的吐司上
煎一颗太阳蛋
放在吐司的最上
Step 3：
牛奶、奶油和mozzarella起司放入小奶锅内小火煮到融化
（煮成浓稠的液体，如果起司很粘的话再多加一些牛奶）
然后将奶油起司酱倒在太阳蛋上
露出蛋黄
Step 4：
最后撒上黑胡椒和欧芹碎
美丽的库克太太就完成了。
每次切蛋心情好好???
我叫蛋仙儿
我的心里住着一颗小太阳
我希望你能感受到
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