![早餐也要法式浪漫的库克太太Croque Madame](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/945/e7a/299/b3af00082324b279f3aae31.jpg_1280_1280_3_798d.jpg)
Croque Madame
? 库克太太 ?
库克太太是一道非常有趣的法式早午餐三明治,她的组成是库克先生+太阳蛋,而库克先生则是法式吐司、起司和火腿的组合。
蛋仙儿第一次吃这道菜是在拉斯维加斯的一家法式餐厅,首先是被菜单上的图片吸引了,嫩嫩的太阳蛋裹上了浓郁而洁白的液态起司,露出软软的流心蛋黄。后来找到这道菜的名字,竟然叫做库克太太,联系起来还蛮性感的,毫不犹豫的就跟服务员点了。怎么说呢,相比平时的法式吐司,库克太太在不搭配牛奶或咖啡的情况下也完全不会感觉很干燥,因为流动的起司和太阳蛋使这道菜变得水灵,完全可以想象太太本人应该是性情温和的女子吧。
后来偶尔想到这道菜,却再也没有在任何一家餐厅见到过,也鲜少看见有人分享类似的菜谱,于是蛋仙儿只能凭借自己的记忆重新复制了这道菜,还好,几乎与大脑中的味道重合。
这是蛋仙儿第一次吃的库克太太的样子
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/263/b13/ce8/7425653159d49708fbdb816.jpg_1080_0_40_b6d9.jpg)
Croque Madame
? 库克太太 ?
配料:
吐司两片,黄油适量,mozzarella起司一碟,奶油和牛奶混合物100g左右,cheddar起司一片,火腿肉两片,鸡蛋一个,欧芹少量,黑胡椒少量
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/676/b4f/ae7/698cf1fca32127c2738b34a.jpg_1080_0_40_34ec.jpg)
Step 1:
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/591/2b7/293/352a88431d1fbe95a4bcb4d.jpg_1080_0_40_63fd.jpg)
两片吐司分别均匀抹上黄油
其中一片土司上摆上火腿和cheddar起司
Step 2:
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/6d3/5f1/41b/bccff7ed81489ab54b720e5.jpg_1080_0_40_016f.jpg)
烤箱预热180度
将两片吐司放入烤箱烤15-20分钟
取出吐司,将其中一片盖在另一片有火腿和起司的吐司上
煎一颗太阳蛋
放在吐司的最上
Step 3:
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/982/61f/713/8c38a59e6815f37d38ca645.jpg_1080_0_40_01ed.jpg)
牛奶、奶油和mozzarella起司放入小奶锅内小火煮到融化
(煮成浓稠的液体,如果起司很粘的话再多加一些牛奶)
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然后将奶油起司酱倒在太阳蛋上
露出蛋黄
Step 4:
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/582/50d/02e/e1baf33032cca466a1a3bad.jpg_1080_0_40_f9cc.jpg)
最后撒上黑胡椒和欧芹碎
美丽的库克太太就完成了。
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每次切蛋心情好好???
![](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/36e/d23/d35/37c232d7729c54b122ef6af.gif)
我叫蛋仙儿
我的心里住着一颗小太阳
我希望你能感受到
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