Tonze隔水电炖盅丨蒸炖一体，健康吃出来

首先感谢君君选中我作为Tonze微电脑隔水电炖盅的众测员～填完信息之后发货特别快，两天就收到了快递。箱子很大，包装特别仔细，各种泡沫板纸板把电炖盅保护的特别好，陶瓷质地的炖盅完好无损～一万个赞！

那么先来看看外观图和产品细节～

Tonze的电炖盅包含了一个大陶瓷炖盅、两个小炖盅、一个塑料蒸屉、一个塑料盖、电炖盅地盘，以及电线、两杯、说明书等。

其中那个不锈钢铁片是配合两个小盅使用的，为的是把这两个小盅架高（可以参见说明书）。

大小炖盅可以按照需求分别使用。可以单独拿来炖，也可以在上面叠加蒸屉，蒸炖同时进行。那么话不多说，咱们来开始做饭吧～

广式早茶：焖排骨、蒸点心、炖银耳

周末在家来一个自制广式早茶简直是再完美不过了～今天的DIY菜谱是：简易蒸排骨、蒸广式点心（虾饺、烧卖、肠粉），甜点是紫薯银色汤～

提前把银耳洗尽，泡发一晚

蒸排骨可以这样准备：

1、用清水泡排骨，洗去血水，沥干备用

2、大蒜切碎，排骨中加入蒜末、料酒、老抽、生抽、白糖腌制半小时

3、把腌好的排骨放入小炖盅中。另外，把泡好的银耳加适量水放入另一个小炖盅。

4、把炖盅放入电炖盅仪器中，加水，水量不要超过max的水位线。

5、盖上盖子，选择蒸炖功能，定时1.5小时。

6、在等待期间，可以准备紫薯，洗净、去皮、切块。另外准备一些冰糖、枸杞备用。

7、等待一个小时（这时候电炖盅上显示剩余0.5小时），这时候在银耳盅中加入紫薯、冰糖、枸杞。在排骨盅中可加入适量玉米粒等作为装饰。

8、把冷冻的虾饺、烧卖、肠粉放在蒸屉上，不需要解冻。需要垫上菜叶或者盘子。

9、然后把蒸屉盖上去，再盖上盖子，继续蒸炖0.5小时。

等时间结束，铛铛铛，开饭咯～

蒸屉里的虾饺、肠粉软嫩可口。炖盅里的排骨没加一点水，但却吃起来很juicy，肉质Q弹，味道入味。紫薯和银耳的精华全部留在了汤里，一点都没有蒸发掉，甜甜的非常好喝。

这样一顿营养美味的早茶就做好啦，时间总共花时2小时，但实际上动手的时间不过十来分钟。特别适合作为周末的brunch～

营养晚餐：灵芝排骨汤、糯米蒸肉丸

隔水蒸炖的优点大家应该都很了解，主要是通过缓慢的低温加热把食物的精华逼出来，而陶瓷炖盅能有效的防止水分挥发，更好的吧精华和水分锁住。但是缺点呢就是时间太长。所以隔水蒸炖更适合制作晚餐。

今天的晚餐呢我打算炖一个野灵芝白萝卜排骨汤，再蒸一个糯米五彩丸子。

1、排骨洗尽、过水。白萝卜切块。姜切片。准备几块干的野灵芝。

2、把食材放入大的炖盅，加入适量料酒，也可以加一些酱油看个人口味（盐可以在炖好开锅后再加）

3、把大的电炖盅放入，加水、盖上盖子。可以预约时间，比如早上出门前放入食材，那么预约6、7个小时后开始炖。选择炖汤功能，默认2.8小时。具体时间多少依据个人需求，算好晚上下班回家的时间即可。

4、下班回家后，排骨汤已经炖的七七八八了。这时候可以准备制作肉丸了。材料需要：肉末、虾（切末）、玉米粒、胡萝卜里、豆子、以及提前泡水的糯米。

5、把肉末、虾末、玉米粒等揉成一团，再裹上一层糯米。

6、蒸屉上铺一层菜叶，放上糯米丸子。把整个蒸屉叠在炖盅上，选择蒸炖功能0.5小时。（汤不需要拿出来，继续炖一会儿）

开锅啦～再炒个青菜，美味健康的晚餐就做好啦～

看看炖盅里的汤，水分一点都没有减少，食材的精华全都融在汤里了～

快手早餐：白粥配叉烧包

平时上班早上虽然急匆匆的，但早餐也要好好吃，一天才有满满精力～那我们开始准备吧

1、提前一晚准备白粥，米洗净加水放入大炖盅。参考说明书，大锅的粥所需米和水的比例为：125刻度线的米+5杯水+100刻度线的水。

2、放入容器中，加水、盖盖子。预约6、7个小时后开始定时煮粥。选择BB粥功能，默认时长2.5小时。然后就去睡觉吧～

3、早上起床，把冷冻的叉烧包放入蒸屉，蒸炖0.5小时。

4、刷牙洗脸之后，这边包子就蒸好啦！开吃！

还有其他美食等你来解锁🔓

产品还附赠一本食谱秘籍～里面有好多美味菜肴的食谱和制作方法，包括佛跳墙、阿胶甲鱼、虫草汤、燕窝等等，另外还有酸奶功能～

总体上来说，天际Tonze的这款微电脑隔水电炖盅非常好用！使用方便、易操作、易清洗，制作出来的食物美味可口又营养！

如果硬要说缺点的话，主要是有三点：

1、定时/预约的时间只能是以0.5小时为单位，没有办法定十分钟、十五分钟之类的

2、感觉蒸炖的时间比平时用煤气烧要慢一点，比如平时需要蒸10分钟的东西，电炖盅可能要20-30分钟才能好。但对于煲汤、慢炖之类的，这样也算是好事，慢工出细活嘛～

3、做好之后没有提示音，只是屏幕显示为--，这点有点不方便，需要自己注意一下时间。

除了这些以外，其他都很好用，包括操作时声音很轻，非常容易清洗。最重要是做出来的食物营养健康又美味～接下来的目标就是一一解锁这食谱里的美食啦～

谢谢大家观看～

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