之前看了微信公众号推荐的豆腐皮包子
一直忙着考试作业 难得周末休息一下 尝试新菜
室友小白鼠们好评如潮
做起来不难 各位小仙女可以试一下
可惜过程没有都拍照 有什么问题可以问我😁
准备食材
豆腐皮包子主要就是豆腐皮跟馅儿
馅儿跟饺子包子的的做法差不多
肉：五花肉（自己剁的 累死了😂）虾仁（剁成虾泥）
菜：莲藕（切丁）香菇（四朵 切丁）
辅料：葱3根 姜一小块 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 香油1勺 玉米淀粉1勺 五香粉少许
不太喜欢太咸 加了老抽 所以没有另外加盐
部分食材照片
虾泥默默摆了一个❤
搅啊搅 之后放冰箱冰镇一下 入入味
制作包子
亚洲超市买的新鲜豆皮
剪成正方形 放入清水浸泡几分钟
硬一点的豆皮边可以用来当做捆绑包子的线
包好之后放在paper tower上控一下水
蒸笼底部铺一层parchment paper 然后上屉
追求完美的妹子可以修剪一下顶部的边 会好看一些
我就太懒了 好吃比较重要 哈哈
Amazon热销火锅➕蒸笼 难得大小这么匹配
出锅！
大火蒸10分钟就够了
出锅 开吃
不加任何蘸料也是很好吃的 哈哈😄
一口一个 完美
缺点是豆皮有点薄 像吃一个肉丸子 下次可以尝试多包一层豆皮
是不是还蛮简单的 你 学会了么
备注
我用的五花肉做馅儿 有肥有瘦味道更好 嫌麻烦的可以直接买现成的猪肉馅
配菜可以选择白菜 韭菜 鸡蛋等等
包的时候一定要温柔一点 尤其是捆绑用的豆皮 真的超容易断 浪费了好多😂
豆腐皮线用之前在清水浸泡一会儿有利于包裹
如果有多余的馅儿 然而豆皮不够包一个包子 可以尝试卷成春卷
第一次写这种攻略 希望大家喜欢 赶紧动手尝试一下吧😁
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