我用的压面机，是从淘宝背过来的手动压面机，后来发现原来美国也有卖的了，像快报推送过的Manno Italiano，亚麻有售，价格不贵，可以买来玩玩。自己做的面条很劲道，比外面买的好吃。用手动压面机确实会挺累的，但是吃货是不能阻挡的。
用料
面粉 600克 水 210克 鸡蛋 1个 盐 1克
第一步：
面粉加鸡蛋，一边加水一边揉，面团比较松散的，没关系，水不能放多，否则会很黏成不了面条。盖盖子醒30分钟，图片的醒完的状态。
第二步：
面团用手压压成团，用最厚的那档压面，不断折叠重复压面，直到面片没有干粉，表面光滑。调到最薄的那档压面成薄片，最后选择自己喜欢的形状切成面条。
刚开始压面，面片会比较粗糙，没关系的，多压几次就好
第三步：放在冷冻层保存，放雪糕的那层
第四步：要吃的时候，把水煮开，放入面条用筷子搅散，两三分钟就可以了。
鸡丝凉面
压面机还能做饺子皮、云吞皮、烧麦皮等等，自从有了它，面食都可以在自己家做了。
玫瑰花馒头
干蒸
云吞皮
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