![只是看脸?Visons晶彩玻璃锅到底要不要买?我用数据告诉你!](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/165/bd0/069/f97e0119f5169802154d1c5.jpg_1280_1280_3_712c.jpg)
对喜欢在厨房里倒腾的小伙伴来说,买锅就堪比彩妆控买口红,看到新材质、新功能的产品都想入。Visions的晶彩玻璃锅这几年以高颜值的外观、宣传的高性能表现火遍社交网络,到底是靠脸吃饭的网红,还是内外兼修的实力派?到底要不要入手?看完下面这篇测评,你心里一定有答案。
今天的测评分为四个部分:一,开箱和外观;二,实战体验;三,重点表现数据测评(含和其他产品的比较);以及,四,心得总结。事不宜迟,马上开始吧!
开箱外观
收到包裹的日子刚好是一个阳光明媚的上午。Visions玻璃锅在坊间就一直以精美的外观给无数厨艺爱好者疯狂种草。作为一个讲究功能多过外观的消费者,个人一直不把外观作为第一考量。但是,但是!当我打开箱子,把锅具摆在窗台边准备照相,我心里也忍不住称赞:“太美了!”琥珀色的锅体通透、澄亮,在阳光下形成自然的光晕,随便一拍就是一张美貌的Ins级别照片。拍了照片,忍不住发给了老公和几个朋友,收到的一致反馈是:“精致”。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/530/2a7/f5b/8bf7cab94788626f3c7396a.png_1080_0_40_cf43.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/ef9/f8e/f26/3a35fc6b504ecf20ef9aa0b.png_1080_0_40_dd28.png)
我收到的这套产品是Visions最畅销的套装,一个带盖子、2.5L的炖锅,和一个带盖子、1.5L的单柄煮锅。
2.5L的容量听上去并不是特别大,但是锅子的造型设计让它的空间利用率颇高,恰当的深度很适合炖2-3个人的日常汤,放入一只小乌鸡也没问题,可以说是厨房里炖汤日常使用很高的一个容量。空锅算是十分轻便,单手可以拿的动,甚至比我家里的Pyrex相似大小的玻璃碗还要轻。具体的重量PK会在第三部分详细展示。
1.5L的煮锅同样有相当的深度,只是比炖锅更紧凑一些。长把手更方便单手操作,合适做快手的菜。重量上同样是单手抬起无压力。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/964/92f/41a/2a3af7c26edb175618d79be.png_1080_0_40_0bed.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/84d/073/a5c/5964ecbc52d8c6dda16ba58.png_1080_0_40_d632.png)
锅子整体是光滑无空隙的玻璃,底部整个外底部则用磨砂工艺打磨,起到防滑的作用。手柄上的Made in France表明了它的血统。法国人爱吃,在厨具届也是扛把子的存在。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/159/ffa/75e/5c6ac8009f79d4713d945b3.png_1080_0_40_5e3d.png)
盖子碰撞到锅体,会发出清亮的声音,听起来有些脆,必须要轻拿轻放。
一、实战体验
总的来说,开箱的初见印象非常好。我已经迫不及待要使用它,看看它美貌外表下的实力如何?根据官方的介绍,这款锅最大的性能优势是:导热性强、保热性好、适应大范围的烹饪温度和温度的变化、同时适合灶台烹饪和烤箱烹饪。
1)冬阴功风味鱼片汤
一个快手又开胃的菜,需要先翻炒西红柿和香辛料出沙,再加水炖出酸汤,最后滑入龙利鱼片,用热油泼上辣椒面即成。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/698/736/b90/0c85b3fb1c918f40768a80e.png_1080_0_40_a42f.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/8a8/342/3d4/afc9357311ade27a18557e3.png_1080_0_40_ccee.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/40d/4f1/493/e56dfaa9ad5ec0d8c1c52f9.png_1080_0_40_403a.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/8ac/f8d/2d5/a583713062a422641802f90.png_1080_0_40_78f9.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/bc3/e5b/627/b3dcc7d4a6ef7360da23060.png_1080_0_40_ee27.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/96f/ca4/567/51f55f70ba94e3e0fd6f29a.png_1080_0_40_a575.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/423/3c5/2e8/6830b7444db30a0428db45c.png_1080_0_40_97d4.png)
2)烤箱炖鸡
用烤箱也可以炖汤哦!烤箱可以提供一个良好的恒温全面加热环境,能轻松保持汤水处于小火状态整体均匀加热,同时避免汤翻滚而破坏食材,无论炖的多软烂,食材都能保持外形完好。一般的汤锅因为在把手、盖子处可能有塑胶、木质食材而无法放入烤箱,晶彩玻璃锅可以整体入烤箱,胜任这一烹饪方法。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/7ca/9a7/971/b5c65fd973d20b66d6a0c02.png_1080_0_40_b557.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/478/52a/985/89d74ab6be74a926a8c89fd.png_1080_0_40_7aed.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/6b6/923/a78/3f576c8933a93b66baeb9e0.png_1080_0_40_8d64.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/579/a09/ad3/0595113903527123816e7b2.png_1080_0_40_11a8.png)
数据测试
在炖煮锅具领域,铸铁、陶土和玻璃是现在最夯的三中材质,很多人也在这三者中纠结。下面我们直接用实验方法看一下在重量、导热、保温、价格方面谁赛高!
1)重量: 这一点上Visions完胜,我单手可以抬起空锅。其次是陶土锅,有一些重,但是仍然可以比较轻松移动。最大boss是staub,装满水之后,厨房秤已经报表无法测量,反正如果是孕妇可最好不要拿……
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/adf/f56/76e/5b6e844a4f48433d561799b.png_1080_0_40_c558.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/55a/3b2/a75/df14d11bb252de02d39ba6c.png_1080_0_40_1543.png)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/aad/25d/fc4/0e856b6adaa4ede7b7a2539.png_1080_0_40_858a.png)
2)满锅滚水速度:把水加到四个锅的八分位置,也就是平时大概满锅炖煮的水位,我们来看一下他们分别需要多少时间达到沸腾。
Visions双耳炖锅的成绩是9分25秒,bonus是,你可以第一时间观察到沸腾。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/ba3/744/c49/8a49d0171d29bfddbfe0406.png_1080_0_40_367b.png)
Visions单耳炖锅的成绩是6分50秒,剧透一下它的速度最快,当然它容积最小,这个效率煮面煮鸡蛋是不错的。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/d14/b3c/c5d/66740307fb5291992c2929b.png_1080_0_40_e5f0.png)
Staub铸铁锅的成绩是13分17秒,不过Staub本身体积最大,而铸铁的特点也是加热慢,降温慢。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/d25/74c/d44/f4e16f72aa335d2eb74ea92.png_1080_0_40_5602.png)
中国城购买的陶土砂锅成绩是10分7秒,要注意的是陶土锅构造比较浅。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/dd9/7d8/fd1/18d606564f8fb7ffc1e42d5.png_1080_0_40_5318.png)
结论:在烧水速度上玻璃锅的表现并不逊色于另外两种材质。在这个方面,综合容量、深浅构造等方面的因素, 三种材质的导热性能不相上下。
3)保温能力:这部分我们测试沸水经过十分钟后的温度,考察三者的保温性能。
Visions双耳锅十分钟后的温度是91.9摄氏度。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/076/825/9c0/72d219b2b4178843b48688e.png_1080_0_40_4ac2.png)
Staub铸铁锅的成绩是87.3摄氏度。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/591/7e3/d45/b519ad1fa7d9ce97a17136d.png_1080_0_40_a9db.png)
陶土锅的成绩是87.7摄氏度。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/2ff/896/a9c/73cdcdaa1566c321005449c.png_1080_0_40_0bf9.png)
结论:这部分的结果让我挺意外的,我的预期staub的温度会是最高,但结果Visions胜出了。不过总体 三者的差距也不大,保温效果都是相当好的。
使用心得
最后给大家画一下重点,总结一下晶彩玻璃锅的一些优缺点。
优点方面:
1)清洗方便,不挂油:这是玻璃材质最大的优点,加上它本身属于耐热稳定材质,特别适合用来烧油(制作油泼辣子)、烧焦糖等。此前我一直用雪平锅烧油,虽然不锈钢也是稳定耐热材质,但是油会在不锈钢表面形成油膜,每次烧完要洗一两天才能彻底干净。
2)方便随时观察锅内情况:用铸铁锅或者砂锅炖东西,一方面想尽量减少开盖次数,一方面又想适时调低火候,每次都要凑在旁边听锅里的动静。透明材质的玻璃锅完美解决这个问题,是想一沸腾就关火,还是要沸腾多少分钟,完全可以精确掌握。
3)在保证性能的情况下,重量很轻:从第三部分的测试来看,Visions汤锅的关键性能跟砂锅和铸铁锅其实相差无几,在日常的烹调中基本没差别。但是在重量上确实一枝独秀。重量轻除了搬运方便,清洗收藏也都变得轻松一些。自从有Visions晶彩锅,一般的炖煮我都直接用Visions,更省事儿。
4)价格适中:相比staub和le creuset动辄数百刀的价格,Visions这一四件套的原价才约80刀,价格优势很大。如果想找一个性能、档次外观和质感都不错的锅具,晶彩锅是挺好的选择。
缺点:
1)粘锅:肉类、淀粉类不能用它直接煎,粘锅严重,粘锅后不好清洗。这点上铸铁锅是胜出的,无论是seasoned的裸铸铁锅、还是珐琅铸铁锅,都可以通过加热和加油达到不沾的效果,所以可以实现先煎炒后炖煮,或先煎炒后烤的一体操作。但是玻璃锅则不适合这种操作,加油煎肉会粘的很厉害。不过像我示范中那样翻炒一下蔬菜类、香辛料还是可以的。
2)易碎品:Visions玻璃虽然有很高的硬度,不会炸裂,但是也有些脆。重物的砸击、和粗硬的其他表面放在一起,都可能造成磕伤和划痕,使用上要特别小心。
3)在高温熏制下容易变黑而不好清洗,影响外观。所以烹饪的时候要注意火候不宜过大,也不推荐放在预热了高温的烤箱中。
4)最后有一个不是缺点的缺点:加热后炖锅把手和盖把手热,所以务必防烫伤,用隔热手套。
总之,个人觉得Visions晶彩锅的总体性价比和性能都 适合中国家庭日常的炖煮操作。它的外观和材质不仅是厨房一道亮眼的风景,也给传统烹饪提升了方便度。虽然它有一些局限比如粘锅,不能做到一锅承担所有烹饪,但是在擅长领域的高性能不妨碍它成为厨房中 最常用的锅具之一。
被种草?点击以下链接购买本文中测评的产品↓↓↓
君君提示:现在你也可以写原创文章, 点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。