晚餐吃什么，大概是宇宙无解的难题。
今晚的二人食，我做了简易鳗鱼饭，配上味增汤、蛋卷和拌菠菜，简简单单就是营养美味的一顿晚餐😜
味增汤可以买袋装速溶的。鸡蛋卷在一般中超的冻柜也会有卖，解冻一下切块就可以吃咯！菠菜用沙拉菠菜，拿开水烫一下，加盐、黑胡椒粉和芝麻油拌匀就可以了。
鳗鱼饭的材料都是半成品，所以超快速就能做好！
这里面唯一比较麻烦的，可能就是煮酱汁。所以怕麻烦的同学，完全可以买市售的eel sauce来代替哦！整个过程就变得超简单！
Ingredients
🍚 米饭是必须的！
⭐️ 速食鳗鱼（一般中超、日超都会有卖的）
⭐️ 鳗鱼汁需要：3 tablespoon 砂糖，1杯日式酱油，一杯米淋。
⭐️ 葱花、紫菜剪成小条状（可以不加）
如果是自制鳗鱼汁的话，把糖、酱油和米淋倒进小锅，用小火煮至略微粘稠即可。见图，稍微有点挂壁就可以了。不要煮的太粘稠，凉掉之后会变得更稠就不好操作了。
准备烤盘，铺上锡纸。开烤箱，开小火BROIL档（划重点）开始烤鳗鱼。烤个10分钟左右，略微有点焦度就可以啦！
在碗底刷一点鳗鱼汁
铺上饭后，再在饭上面刷一点点鳗鱼汁。
铺上烤好的鳗鱼。
撒上葱花和紫菜碎做点缀。好吃的鳗鱼饭就完成啦！
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