出国留学就像去新东方，你以为你是来学英语的，其实你是来学做饭的😂
这么多年的留学生涯已经把我从只会做西红柿蛋和蛋炒饭到现在煲仔饭，老火靓汤，台式白菜卤都可以做出来了～当然幕后功臣都是小粉红酷彩铸铁锅！
国内家里就有只铸铁锅，老妈经常拿它来做排骨，五花肉什么的。在网上看到有折扣就入手了一个3.5 qt的圆形铸铁锅（2-3人份）
生为一个广东人当然是最爱喝汤的～铸铁锅煲汤真的是超快煮出来超鲜甜
我经常拿它来煲广式经典胡萝卜玉米排骨汤，经常煲导致都没有照片😂图片是椰子鸡汤，超市里买了青椰，和鸡。
简略小食谱：
青椰破开把椰肉用勺子刮刮刮，切切切。鸡大腿先是焯水过去血水然后把鸡腿和椰肉椰汁放点红枣桂圆枸杞（我还放了豆泡，红萝卜，完全把它当作椰子鸡火锅来做😂）加水煮煮煮，煮两个小时以上放点盐就差不多👌啦
这款汤完全不用放糖靠椰肉椰汁红枣枸杞桂圆红萝卜就已经甜到你心啦！
找到了第二天没喝完的红萝卜玉米排骨汤，下个桂林米粉又是一碗好汤
铸铁锅因为导热性和锁水性极强，拿来炖排骨可以把排骨炖的软烂，咬起来不费劲（特别是我这种爱吃软骨的超下饭！）土豆吃起来也是酥酥软软的入口即化
食谱：
排骨焯水，下锅加入料酒生抽老抽一点糖和水煮半小时到一小时
土豆削皮切块放到锅里和排骨一起煮，煮到筷子可以轻松插过土豆时关火收汁撒点葱就可以出锅啦
偶尔还可以拿铸铁锅来做个火锅吃～够深，2-3个人吃刚刚好
台式白菜卤😂是在曼食慢语上面看到的，有点难度，味道也有点淡，大家想做的可以去youtube搜搜教程
鸡肉煲仔饭！居然没有拍照只有拍小视频😂
食谱同样来自曼食慢语，阿老师简直就是我做菜路上的一站明灯，这个煲仔饭4-5个人吃都没问题，鸡肉，我自己还加了排骨，腊肉，青菜，香菇，简直了！
铸铁锅的保养和使用：
1、只可以用硅胶，木头或者没有金属的铲子或者勺子来料理，不然会刮花铸铁锅的珐琅涂层
2、官网上说可以用洗碗机来洗，但是不要经常。我一般用温水加点洗洁精泡一会再洗
3、因为铸铁锅导热性极强，烹饪热度最高中火即可，不可以热锅冷油，温差会导致开裂，所以一般油和锅一起热
4、不需要养锅，只要爱惜它是可以当传家宝的
以上
以下是今年开学做的一些摆盘做作但是超好吃的饭菜🙈
还有一点点：
酷彩除了铸铁锅，还有很多超美的厨具！
搬新家姐姐送了我一套酷彩的爱心烤杯拿来做甜点超美的！
烤布蕾
赏味期限6分钟的苏芙蕾
芝士焗紫薯
撒花～希望小仙女们上的了厅堂下得了厨房～
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