这篇要推荐给大家的是酸菜笋壳魚湯。怕腥的我本来是不吃鱼的， 在一次妈妈的威逼利诱之下吃了一次笋壳番茄豆腐汤😬😬。 味道嘛？ 还行没有别的鱼那么腥（可以接受，可是多少还是那么点点腥味滴）。 所以上网查了一下就想到了用酸菜代替番茄和豆腐。 希望那酸味能把鱼腥味给盖住😋😋。 聪明吧……😜😊
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好吧， 简单的介绍下笋壳鱼的营养与好处给大家先。 它的营养成分极高，它含有丰富的蛋白质和人体需要的十八种氨基酸。 而多喝笋壳魚湯是有助与益气补虚和养颜美容得。 很适合爱美的美美们哦。
现在就来看看我是怎么煮这道鱼汤的吧。 简单又营养，15分钟就搞定哦！
主角：笋壳魚
配角：酸菜
配角2: 姜，葱
首先，选一条2磅左右大小的笋壳魚（新鲜的活鱼更好）切成小段备用。
配菜方面， 今天的主要配菜酸菜切小块（你们看到的只是酸菜根， 因为本人不喜欢葉子部分😬），姜片（去腥， 一定不可少的哦）， 和葱（切段）。
先把鱼放入锅中滚水过下鱼。 难后倒掉热水，用冷水洗干净备用。
难后， 烧热锅倒入油（少许）放入姜片，酸菜，和葱段，大火炒到闻到香味。 倒入一汤碗清水。
加入刚才备好的鱼
煮沸后加入调味料（盐，鸡精，白胡椒粉各少许）个人口味。 起锅前试下味道。
就怎么简简单单， 一碗美味的鱼汤就出锅啦！
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