单车环岛,遇见最美的台湾【3.1】美食篇(上)

单车环岛,遇见最美的台湾【3.1】美食篇(上)

馋嘴猫咪TZ
馋嘴猫咪TZ
5616 浏览

除了环岛骑行途中的吃吃喝喝,我和先生还提前两天抵达台北,借倒时差之名,穿梭在台北的大街小巷,寻找着那些或久闻大名或身居陋巷的美食门店。

7-11 关东煮

在桃园机场降落,十几个小时的飞行加上时差搞得人饥肠辘辘,趁着先生买电话卡的时间,我已经溜到一大早就开门营业的7-11找吃的了。台湾的7-11太赞了,不但有热咖啡暖胃,居然还有关东煮饱腹!一大清早来买关东煮的大多是机场上早班的工作人员,看他们娴熟地挑选着食材,一定是这里的常客。我一边闻着香味流着口水,脑子一边飞速地旋转着,猪血糕、虱目鱼丸、台湾黑轮、高丽菜卷、香菇贡丸,再来一袋方便面,加点儿汤汁,真是迫不及待地要吃到嘴里了!旁边还有两个小蒸笼,白花花的猪肉馅儿包子再来一个。

高丽菜卷特别好吃,鲜甜的高丽菜叶包裹着多汁的虱目鱼内馅,美味又健康。猪血糕是把鲜猪血加入糯米中,调味蒸煮而成,像冰糕一样用竹签子插着吃。方便面是统一的科学面,应该是台湾7-11关东煮标配的方便面。长途旅行后不是应该食欲不佳嘛,我们怎么有种吃不够的感觉呢?

离开前忽然发现了森永爽啾貘软糖,一下子就买了三盒,附赠的回力车撤了马来貘,还有疗愈系的爽爽猫和戏谑风格的掰掰啾啾。这里面其实还有个特别感人的故事:插画家Cherng是马来貘卡通形象的创作者,马来貘是生活在热带雨林里的一种大型哺乳类动物,长得怪怪的,似猪非猪,似象非象,全世界也不过3200多只,1994年被世界自然保护联盟列为易危物种,2008年又提高到濒危动物。插画家用卡通形象把马来貘介绍给不熟悉它的人,而且许诺收益的一部分会捐给马来貘保育中心,号召大家保护濒危动物。

后来才了解到台湾的7-11才算得上真正的便利店,当地居民交电费水费、买火车票、捷运悠游卡什么的全都能在7-11搞定,正午的便当,下午的咖啡,零食冰淇淋,应有尽有,真的很便利。

1973 继光香香鸡

台北是个很适合走走逛逛的城市,对于馋猫儿来说,时不时就会闻到食物的香气,被吸引过去,简直是件太幸福的事了。在台北101附近看宫崎骏动漫的展览,却被旁边的继光香香鸡店诱惑住。1973年就创立的品牌,经过了时间的考验,数十种辛香料腌制的鸡胸肉块,粉嫩入味。

点一份招牌香香炸鸡鸡,台湾小哥现场炸制,外酥里嫩,多汁弹牙,捧在手上,在淅沥小雨的天气里吃再合适不过了。如果没有记错的话,他家已经在北京、上海、香港、新加坡、澳洲开了分店,希望有一天能在湾区的街头撞见继光香香鸡的店面吧!

肥前屋

我大概是从一档台湾的综艺节目知道台北超人气鳗鱼店肥前屋的,记得当时是在一个夜晚,我对着荧幕里油光锃亮的烤鳗鱼,疯狂地分泌着唾液。

赶在早上11点前到肥前屋,避免了大排场龙浪费我们觅食的时间,堂子里简单的木质桌椅,开放式厨房前挂着菜品的木牌子。厨房里的师傅正专注地烤着鳗鱼串,阵阵炭香飘出来,馋得我挪不开脚步。

鳗鱼玉子烧鸡蛋卷已经能尝出新鲜鳗鱼的美味,据说鳗鱼是每天直接从日本送来,只挑选最肥美的留下,小吃都做得这么出色,让人更期待招牌鳗鱼饭了!

鳗鱼饭装在日式传统饭盒里,打开盖子,肥美的鳗鱼闪现着光亮的色泽。店里用鳗鱼骨头熬制的酱汁涂抹在鳗鱼表面,再用炭火烤熟,肉质鲜嫩多汁,肥美而不腻人,浓郁的酱汁混着白饭,特别的美味,十分钟不到就抹抹嘴吃了个精光。

 

七条通萧家鱼汤

和肥前屋在同一个巷子里,还有一家名叫七条通萧家鱼汤的小店,店老板是在巷子口摆摊儿卖鲜鱼汤发家,如今依旧保持着每天亲自买鱼杀鱼的习惯。小店简单朴素,连吐骨头的碟子都是用彩色画报折的小纸碟。

主角自然是鱼汤,满满一大碗端上来,煮出来的鱼身完整,非常漂亮,鱼鳞剔除得很干净,汤头清澈,味道浓郁鲜甜,大约是加入了枸杞、当归等炖煮出来的吧。鱼肉蘸些酱油膏就很好吃,口味重的客人也可以蘸摆在桌上的酱料。老板自己用香菇、青笋、辣椒、萝卜干和小鱼干炒制的酱,据说拌面特别香。

除了各类鱼汤,店里还供应担仔面、干冬粉、粉肠、干鲜蚵、小肠猪血汤等台湾小吃,满满的古早味,真正的弄巷里藏着的美味。

 

【未完待续。。。】

君君提示:你也可以发布优质内容,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

5616 34 14

扫码下载APP