材料，土豆，牛腩，番茄，葱姜蒜，酱油，糖，胡椒粉，（蕃茄酱可加可不加）
只所以叫快手，因为牛腩已经用天际炖锅，炖过了，喜欢有嚼头的大约2:30，我是炖大约3:0比较软，牛腩汤给孩子煮面条，剩下的牛腩可以废物利用拿去煮牛腩煲，如果没有炖锅的朋友，可以拿高压锅先煮下牛腩，大约20-30分钟看锅的脾气和你追求的口感，喜欢软点就30分钟，后面还要煮15分钟所以牛腩也不要太老，对于炖牛腩，一定要先去血水，就是放入沸水去血腥，煮一下，大约5分钟吧，然后捞出冲水洗干净，再入锅炖，我炖的是茶树菇炖牛腩，因为孩子喜欢吃香菇，我也扔了一些，煮好的汤味道很鲜，只要一点盐巴，就很好喝
姜，蒜，如果有葱也可以放，家里用完了，就没放，热油，然后葱姜蒜切大块，煸香
放入番茄炒软，，如果追求完美的亲，可以先用开水烫一下西红柿，这样西红柿就起皮了，可以去皮后再切块，
把葱姜蒜捞出来
倒入牛腩
倒土豆，加水，半淹没食材，不要太多水，后面收汁很久
然后加味极鲜酱油30ml，糖10g，胡椒粉2-3g，然后开始煲，10分钟，土豆熟了就可以起锅了
出锅前，如果觉得番茄味不够，加点番茄酱，如果酸甜刚好就不用加了
酸甜味，比较下饭，土豆也很好吃😋，注意火候，别煮太久，土豆会烂
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