![用网红酥皮给自己烤一棵圣诞树](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/d50/059/d7f/86ab6f7773eceae67090a4f.jpg_1280_1280_3_b009.jpg)
终于去超市冻柜买了被种草许久的网红puff pastry!甜味版的适合一大家人圣诞聚餐后的甜点时间,端上桌应该能听到“哇”声一片。考虑到一个人吃那么多甜点太罪恶,我决定做一个咸味的版本来欺骗自己。
酥皮圣诞树的两种烤法:
必备材料:puff pastry 一盒
准备食材:您随意~
咸味版:冷冻切菠菜适量、parmesan一把、cream cheese 2OZ、bacon碎适量(可不加)
甜味版:Nutella榛子巧克力酱或各式果酱 + 各式果仁碎
* 解冻puff pastry
按照盒子上的指示,室温解冻40分钟就可以,嗯…事实上在外面下雪的东北地区,40分钟是不够的。所以我解冻了70分钟。
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* 准备圣诞树内馅 (甜味版的不需要此步骤)
在等待酥皮解冻的时间,可以准备内馅,我们家狗一直以为我要喂他菠菜,不停地在厨房转悠。冻菠菜我用了大概一个拳头?然后进微波炉解冻。
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解冻好后撒一把parmesan,大概1/4砖8oz的cream cheese,放盐和胡椒粉调味,拌匀。
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* 切酥皮
用筷子以及眼睛辅助想好圣诞树的形状,直接下刀!因为我打算在树顶上加个星星,所以酥皮没有切成尖顶,不加星星的请直接切尖顶,两片酥皮都切好。
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* 铺内馅
不用铺太厚,大概3mm?
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作为不吃肉会死星人,我还撒了点烟肉碎。甜味版的就是铺各种酱+撒果仁碎。这个时候差不多可以预热烤箱到400度。
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* 继续切酥皮及拧麻花
对好树的形状把第二张酥皮放上去,稍用力按一下,再次出动筷子辅助,中间留出树干的位置,下刀切出圣诞树的层次,稍稍用力把底层的酥皮也切透。
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全部切好后开始每层拧麻花,依每块皮的长度拧2圈或1圈。
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* 挂星星及刷蛋液
用cookie cutter切出一个五角星,没有的话直接用刀切,沾一点蛋液贴在树顶端,然后整棵树刷蛋液,我的蛋黄稠得根本刷不开,摔!
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* 进烤箱
烤15-20分钟,在烤的过程中,可以用剩下的酥皮做简易版圣诞树。
切宽条酥皮,铺上剩下的菠菜馅,对折
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拿竹签串成一棵树的样子,虽然有点勉强,但是只要头顶插个小莓果就会很像啦
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剩下的酥皮还做了大麻花,假装自己是牛角包等等,完全不浪费,等大圣诞树烤完,这堆就可以继续烤咯。
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有小朋友的家庭也可以带上适龄小朋友一起玩亲子下厨房,小朋友吃上自己动手参与的食物更开心哦。
最后送上一张麻花圣诞树大合照!
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